Штрудель с фруктами (3 рецепта)

Штрудель с фруктами (3 рецепта)

Недавно мы узнали как приготовить штрудель с ягодной начинкой в нескольких вариантах.
Предлагаю пополнить Вам свою копилку кондитерских рецептов этой вкусной немецкой выпечки еще на 3 рецепта. Но как мы знаем, начинка у этого десерта может быть различная. Если в прошлый раз у нас были ягоды, то сегодня фрукты.

Итак — штрудель с фруктовой начинкой.

 

 

Штрудель яблочный «Рамбла»

Количество порций: 8 блюд

Штрудель с фруктами (3 рецепта)Калорийность: 600 ккал
Белки: 13 г
Жиры: 14 г
Углеводы: 120 г
Полный состав

Время готовки: 50 минут

▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬

Необходимые продукты для рецепта:

Для теста: ►
3,5 стакана муки
0,5 ст. л. разрыхлителя
1 стакан сахара, 3 яйца
0,5 стакана растопленного маргарина
сливочное масло, ванилин по вкусу

Для начинок: ►
4 красных яблока
0,5 стакана чернослива
2 персика, 1 лимон
измельченная корица
сахар по вкусу

▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬

Способ приготовления:

Муку с разрыхлителем просеять в кастрюлю. Отдельно смешать сахар с яйцами, ванилином и маргарином. Обе массы смешать и вымесить эластичное тесто (можно всыпать еще немного муки). Отставить его в сторону. Для начинки яблоки вымыть, удалить из них семена, нарезать тоненькими ломтиками. Чернослив вымочить в теплой воде, обсушить и мелко нарезать. Персики, очищенные от косточек, также нарезать ломтиками. Все соединить. Добавить корицу, сахар и свежевыжатый лимонный сок.

Тесто разделить на две части. Каждую раскатать в пласт. Первый пласт теста уложить на промасленный противень. На него выложить начинку. Разровнять. Сверху накрыть вторым пластом. Края скрепить. Сделать на тесте небольшие надрезы. Выпекать в течение 25-30 мин. (180°).

 

Штрудель персиковый

Количество порций: 4 блюда

Штрудель с фруктами (3 рецепта)Калорийность: 402 ккал
Белки: 9 г
Жиры: 15 г
Углеводы: 57 г
Полный состав

Время готовки: 45 минут
(час подготовка теста, начинки)
▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬

Необходимые продукты для рецепта:

Для теста: ►
мука — 200 г
растительное масло — 1 ст. л.
вода — 100 мл., соль

Для начинки: ►
персик — 250 г
фундук — 50 г
бренди — 1 ст. л.
коньяк — 1 ст. л.
сахар — 1 ст. л.
лимон — 1 шт.
сахарная пудра
измельченные сухари — 2 ст. л.
сливочное масло для смазывания

▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬

Способ приготовления:

Из указанных ингредиентов вымешиваем эластичное тесто, скатываем его в шар и смазываем растительным маслом. Сверху закрываем, убираем в тепло примерно на 50 мин. Нарезаем персики полукружьями. Смешиваем их сахаром, бренди и коньяком. Выжимаем лимонный сок,
добавляем сухари. Начинку тщательно перемешиваем и отставляем в сторону, чтобы она немного настоялась. Подошедшее тесто раскатываем в пласт, смазываем растопленным сливочным маслом. Выкладываем приготовленную персиковую начинку. Посыпаем молотым фундуком. Сворачиваем пласт рулетом, перекладываем на промасленный противень. Сверху штрудель смазываем сливочным маслом и сразу отправляем выпекаться в разогретую до 180° духовку на пол часа. Готовый штрудель посыпаем сахарной пудрой.

 

Штрудель «быстренький» с грушей

Количество порций: 6 блюд

Штрудель с фруктами (3 рецепта)Калорийность: 570 ккал
Белки: 13 г
Жиры: 19 г
Углеводы: 85 г
Полный состав

Время готовки: 35 минут

▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬

Необходимые продукты для рецепта:

Груша с плотной мякотью — 4 шт.
яйцо — 2 шт., сахар — 5-6 ст. л.
лаваш — 2 шт., сливочное масло — 100 г
миндаль, молотая корица

▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬

Способ приготовления:

Так как тесто для штруделя готовить не нужно, сразу займитесь начинкой. Для этого груши вымойте, вырежьте из них сердцевину. Нарежьте груши маленькими кубиками, смешайте с сахаром (2 ст. л.) и измельченным миндалем. Добавьте корицу.
Лаваш выложите на ровную рабочую поверхность, смажьте взбитым с оставшимся сахаром яйцом. Сбрызните лаваш растопленным сливочным маслом. Распределите начинку. Старайтесь выкладывать начинку в центр, чтобы края лаваша оставались пустыми. Края подверните. Начиненный лаваш уложите на противень, смазанный сливочным маслом.
Готовьте в духовке (180°) около 10-15 мин.

Старайтесь не класть в лаваш много начинки, иначе тесто может промокнуть и порваться. Испечь такой штрудель на скорую руку, сможет даже новичок в кулинарии. Будет очень кстати, когда времени не много.

Следующая новость
Предыдущая новость

Виртуальные развлечения с возможностью сорвать джек-пот Мини-отель в Санкт-Петербурге с сауной и crazy-меню Золотые серьги для девочек: оригинальный дизайн и стиль Гостеприимство игрового заведения в онлайн режиме Туризм в США