Свадебный торт - важный элемент торжества, поэтому сделать выбор в сторону какого-то конкретного экземпляра бывает сложно. Если торт выбирается в теплое время, нужно предусмотреть рецепт торта, крема и отделки так, чтобы он не успел испортиться до конца торжества, известно, что кондитерские изделия имеют небольшой срок годности.
Помимо красоты и вкуса изделия - торт, который предполагается на мероприятие с большим количеством людей нужно заказать тот, что будет максимально удобно резать и быстро раздать гостям. А для детей лучше всего заказать отдельный торт http://tortmne.ru/catalog/2/ При слишком большом размере цельного торта бывают сложности с его подачей гостям. Чтобы такого не случилось, нужно заранее продумать процедуру разрезания и раздачи торта людям, присутствующим на свадьбе.
Самое простое и удобное в качестве украшения на торт выбрать марципановые изделия, фигурки из масла либо фрукты. Стоит помнить о том, что с самыми большими сложностями столкнутся те, кто выберут для торжества торт, украшенный фруктами.
Фрукты быстро теряют вид в нарезанном состоянии. Для того чтобы протянуть презентабельный вид подольше, можно попросить кондитеров покрыть каждый кусочек фрукта, или слои фруктов на торте специальным желе. Такое желе не дает свежим плодам заветриваться, темнеть и блекнуть.
Самым простым и распространённым вариантом украшения тортов стал вариант с применением марципана. Такой вид изделий без проблем сохраняет вид и вкус, марципановые фигурки и украшения не такие капризные как фрукты.
Наполнитель для свадебного торта выбирают традиционно в виде масляного крема. Иногда для снижения калорийности масло смешивают с растительными взбитыми сливками, или используют только их, но в этом случае торт проиграет во вкусе и будет ненатуральным продуктом.
В свадебные торты редко добавляют такие наполнители как орехи и шоколад, потому что аллергия на эти компоненты очень распространена, и чтобы не расстроить некоторых гостей, орехи и шоколад применяются в свадебных тортах не часто.
Излюбленным видом основы стали бисквитные коржи. Такой вид теста наиболее удобен в изготовлении торта, легко пропитывается самыми разными кондитерскими составами, ему просто придать любую форму и на вкус всегда бисквит воздушный и легкий.
Выбирая торт на свадьбу нужно строго относиться к исполнителям заказа, тщательно проверять поставщиков и качество используемых в приготовлении торта продуктов.