Количество порций: 6 блюд
Калорийность: 292 ккал
Белки: 11 г
Жиры: 6 г
Углеводы: 4 г
Полный состав
Время готовки: 45 минут
▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬
Необходимые продукты для рецепта:
- Картофель 1 кг.
Фарш 300 г
Лук 2 шт.
Мука 1 ст.л.
Яйцо 1 шт.
Соль, перец
▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬
- Этот рецепт драников с мясом пришел к нам из Белоруссии, и называется он еще колдунами. Не знаю насколько это классический рецепт, но то, что он очень вкусный, это гарантировано.
Драники без мяса я готовил много раз, и всегда картошку тер на крупной терке, а здесь натер на мелкой терке, и получился совершенно другой результат. Они вышли мягкие, нежные и просто великолепные на вкус. Не советую использовать готовый покупной фарш, лучше купить хорошее мясо и приготовить самим.
Способ приготовления:
- 1. Итак, для начала подготовим необходимые продукты.
- 2. Далее разберемся с фаршем. Обжарим одну, мелко нарезанную луковицу на сковороде. Добавим ее к фаршу. Фарш посолим, поперчим и хорошо перемешаем.
- 3. Картофель натрем на мелкой терке. Добавим к нему одно яйцо, муку перемешаем.
- 4. Потом натрем на той же, мелкой терке, оставшийся лук. Посолим, поперчим картофельную массу и хорошо перемешаем.
- 5. Нальем в сковороду подсолнечное масло, разогреем ее и выложим столовой ложкой оладьи из картофельной массы. Сверху на каждый оладушек выложим немного фарша.
- 6. Сверху на фарш снова картофель.
- 7. Жарим с обеих сторон до золотистого цвета.
- 8. Нагреваем духовку до 180 градусов. Складываем обжаренные драники в огнеупорную форму и отправляем в духовку примерно на 15 минут, чтобы они доготовились.
Достаем, даем чуть остыть, подаем к столу (не забываем достать холодненькую сметану из холодильника) и наслаждаемся вкусом!
Примечание автора:
Драники с мясом рецепт и фото пошагового приготовления помогут вам без труда приготовить этот кулинарный бренд Белорусской кухни. Драники самостоятельною блюдо которое подают со сметаной. Но так-же не плохо сочетаются с различными соусами, овощами, грибами (особенно грибным соусом).
Самое главное в этом блюде, не давать лишка с мукой (она нужна только для консистенции) иначе вы получите уже не драники, а картофельно-мясные оладьи, и конечно не передержать в духовке.
420
*