20
Количество порций: 6 блюд
Калорийность: 220 ккал
Белки: 8 г
Жиры: 10 г
Углеводы: 23 г
Полный состав
Время готовки: 1 час
Время подготовки: 2 часа
▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬
Необходимые продукты для рецепта:
200 г фасоли
100 г корня сельдерея
две моркови
два корня петрушки
две луковицы
один лук-порей
3 ст.л масла оливкового
пару веточек петрушки
смесь из сушеных трав
зубок чеснока, соль
▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬
Способ приготовления:
Хорошо промыть фасоль и оставить ее набухать на пару часов. Затем ее можно ставить вариться до полуготовности.
Все овощи также промыть под проточной водой и очистить. Разрезать на четыре части (но не до конца): морковь, половину, требующегося по рецепту лука, петрушку.
Затем готовится овощной бульон. К фасоли добавляются морковь, репчатый лук, корень петрушки, разрезанные не до конца. Сюда же вливается масло растительное. Бульон варится в течение двадцати пяти минут.
Оставшийся лук, нарезанный мелкими квадратиками, в оставшемся оливковом масле обжаривают до золотистого цвета. А оставшиеся корнеплоды (сельдерей, морковь, корень петрушки) и чеснок нарезают тоненькими кольцами.
Затем их добавляют на сковороду, где обжаривается лук, вливают пару столовых ложек бульона, и тушат под закрытой крышкой четыре-пять минут, не забывая помешивать.
Лук порей, нарезанный кольцами, кладут в бульон, куда через пять минут помещают и обжаренные овощи. Приправив все сушеными травами и солью, дают закипеть и снимают с огня.
Разливая суп по тарелкам нужно не забывать о том, чтобы посыпать его рубленой петрушкой.
Примечание автора:
Рецепт с фото и калорийностью суп с фасолью (постный) - поможет разнообразить питание в пост, поэтому оно не будет выглядеть раздражающей диетой. Напротив, разнообразное постное питание приводит к смирению, осознанию жизни, умиротворению, давая возможность поститься с удовольствием.
Во время поста приходится включать фантазию, чтобы разнообразить стол. Без мяса многие не представляют себе ни борщ, ни суп. Однако эти продукты запрещены, поэтому приходится готовить постные блюда. Однако множество рецептов постных блюд, которые сегодня имеются на страницах Интернет, помогут соблюсти правильно православные традиции во время постов, в том числе и Великого поста. Постных блюд существует великое множество. Готовятся они не сложно и быстро, а, значит, нужно лишь желание, чтобы порадовать в пост домочадцев разнообразной пищей, полезной и вкусной. Рецепты постных блюд вполне пригодны для людей, являющихся приверженцами здорового питания, для детей, людей пожилого возраста и ослабленных болезнями.
*