274
Полный состав блюда по рецепту - Торт птичье молоко
Обратите внимание, что здесь рассчитывается общая калорийность всех продуктов, в отличии от страницы рецепта, где она указана для 1 порции.
| продукт | мера | вес | ккал | жиры | белки | углеводы |
|---|---|---|---|---|---|---|
| мука | 200 грамм | 200 | 600.6 | 2.6 | 20 | 132.6 |
| яйцо | 14 штук | 770 | 1208.13 | 88.55 | 97.79 | 5.39 |
| сахар | 650 грамм | 650 | 2432.95 | 0 | 0 | 648.7 |
| молоко 1.5% | 300 милл. | 300 | 130.5 | 4.5 | 9 | 14.4 |
| масло сливочное | 350 грамм | 350 | 2616.25 | 288.75 | 1.75 | 2.8 |
| желатин | 50 грамм | 50 | 177.5 | 0.2 | 43.6 | 0.35 |
| какао | 100 грамм | 100 | 606.8 | 54 | 13.5 | 17.8 |
| Итого всего | 2420 | 7772.73 | 438.6 | 185.64 | 822.04 | |
| Итого на 100 грамм | 321.19 | 18.12 | 7.67 | 33.97 |
| витамины, минералы (состав рецепта): | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| Витамин B1 | 1.35 мг. | Витамин В2 | 4.49 мг. | Витамин В6 | 1.92 мг. |
| Витамин В9 | 0.13 мг. | Витамин РР | 9.32 мг. | Железо | 33.3 мг. |
| Калий | 3.38 г. | Кальций | 1.16 г. | Магний | 286.8 мг. |
| Натрий | 1.6 г. | Фосфор | 3.08 г. | Сера | 1.69 г. |
| Витамин А | 5.91 мг. | Витамин В3 | 11.39 мг. | Витамин Е | 474.17 мг. |
| Витамин Н | 0.17 мг. | Витамин Д | 0.72 мг. | Витамин B12 | 5.05 мкг. |
| Холестерин | 4.4 г. | Хлор | 1.58 г. | Йод | 0.18 мг. |
Совместимость продуктов в рецепте:
Хорошо совместимы: масло сливочное - мука.
Допустимо: масло сливочное - молоко.
Плохо совместимы: яйцо куриное - мука, сахар - мука, сахар - яйцо куриное, молоко - мука, молоко - яйцо куриное, молоко - сахар, масло сливочное - яйцо куриное, масло сливочное - сахар, желатин пищевой - мука, желатин пищевой - яйцо куриное, желатин пищевой - молоко, желатин пищевой - масло сливочное, какао порошок - мука, какао порошок - яйцо куриное, какао порошок - молоко, какао порошок - масло сливочное.
Гликемический индекс на 100 грамм - 20.88
|
Состав |
Количество |
Содержание в % |
|
|
Белки, г |
8.23 |
яйцо куриное (52%) |
|
|
Жиры, г |
16.67 |
масло сливочное (69%) |
|
|
Углеводы, г |
33.58 |
сахар (77%) |
|
|
Калорийность, ккал |
308.96 |
масло сливочное (34%) |
|
|
Вода, г |
37.16 |
яйцо куриное (67%) |
|
|
Витамин A, мг |
0.24 |
масло сливочное (57%) |
|
|
Витамин B1, мг |
0.05 |
мука (42%) |
|
|
Витамин B12, мкг |
0.21 |
яйцо куриное (77%) |
|
|
Витамин B2, мг |
0.19 |
яйцо куриное (70%) |
|
|
Витамин B6, мг |
0.09 |
мука (43%) |
|
|
Витамин B9, мкг |
7.34 |
мука (35%) |
|
|
Витамин C, мг |
0.15 |
молоко (100%) |
|
|
Витамин D, мкг |
0.77 |
яйцо куриное (95%) |
|
|
Витамин E, мг |
1.11 |
яйцо куриное (60%) |
|
|
Витамин H, мкг |
7.19 |
яйцо куриное (94%) |
|
|
Витамин PP, мг |
0.37 |
мука (57%) |
|
|
Алюминий, мкг |
6.02 |
молоко (100%) |
|
|
Железо, мг |
1.61 |
яйцо куриное (52%) |
|
|
Зола, г |
0.72 |
яйцо куриное (46%) |
|
|
Йод, мкг |
7.83 |
яйцо куриное (86%) |
|
|
Калий, мг |
182.28 |
какао порошок (52%) |
|
|
Кальций, мг |
48.39 |
яйцо куриное (38%) |
|
|
Кобальт, мкг |
3.63 |
яйцо куриное (92%) |
|
|
Крахмал, г |
5.81 |
мука (82%) |
|
|
Магний, мг |
13.46 |
яйцо куриное (30%) |
|
|
Марганец, мкг |
257.57 |
какао порошок (72%) |
|
|
Медь, мкг |
242.24 |
какао порошок (75%) |
|
|
Молибден, мкг |
5.91 |
какао порошок (37%) |
|
|
Моно- и дисахариды, г |
1.11 |
молоко (50%) |
|
|
Натрий, мг |
68.01 |
яйцо куриное (66%) |
|
|
Ненасыщеные жирные кислоты, г |
1.01 |
яйцо куриное (100%) |
|
|
Олово, мкг |
1.56 |
молоко (100%) |
|
|
Органические кислоты, г |
0.39 |
желатин пищевой (56%) |
|
|
Пищевые волокна, г |
0.81 |
какао порошок (85%) |
|
|
Селен, мкг |
0.24 |
молоко (100%) |
|
|
Сера, мг |
72.58 |
яйцо куриное (81%) |
|
|
Стронций, мкг |
2.04 |
молоко (100%) |
|
|
Фосфор, мг |
142.82 |
яйцо куриное (45%) |
|
|
Фтор, мкг |
38.03 |
яйцо куриное (48%) |
|
|
Хлор, мг |
67.00 |
яйцо куриное (78%) |
|
|
Холестерин, мг |
192.28 |
яйцо куриное (100%) |
|
|
Холин, мг |
87.51 |
яйцо куриное (96%) |
|
|
Хром, мкг |
1.59 |
яйцо куриное (84%) |
|
|
Цинк, мкг |
809.39 |
яйцо куриное (46%) |
*