Рецепт нутеллы в домашних условиях

01.10.2015 9:21

Сейчас трудно найти человека, который хотя бы раз в жизни не пробовал Нутеллу. Обычно люди делятся на две категории:
либо сходят с ума по ней, скупают большими объемами и готовы есть ее ложками днями на пролет, либо же наоборот, совершенно не понимают всеобщего возбуждения.

Раньше я скорее относился ко второй категории, тут и вкус мне казался слишком приторным и в то же время пресным, и молочный шоколад я жутко не люблю, но... когда я попробовал сделать ее дома я все понял, тут уже я стал самым ярым фанатом, ночной сон меня уже не радовал, я неистово мучился в ожидании завтрака, грезил о ложке божественной домашней Нутеллы!

Мало кто знает, что нутелла, это обычная ореховая паста. Традиционно делается из обжаренных лесных орехов с добавлением какао и молока.

Так что если вы страстный поклонник нутеллы (как и теперь я) и у вас дома есть блендер/комбайн, который сможет размолоть орехи в пасту, то попробуйте сделать ее дома, не пожалеете, тем более сможете регулировать вкус и консистенцию по вашему усмотрению. Можете заменить молочный шоколад на темный, а фундук на миндаль, грецкий орех или арахис например.

А какой волшебный будет стоять аромат на кухне, от жаренных орехов, ах!
Итак, начнем - рецепт нутеллы в домашних условиях.

Количество порций: 6 персон
(Порционность указана условно, если как говориться "отъесться от пуза", по 70 гр. на человека. Понятно, что в таком количестве ее съесть смогут только заядлые сладкоежки.)

Калорийность: 260 ккал
Белки: 5 г
Жиры: 20 г
Углеводы: 16 г
Полный состав

Время готовки: 1 час
Застывание: 2-3 часа

▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬

Необходимые продукты для рецепта:

100 гр. фундука
170 мл. молока
100 гр. молочного шоколада
20 гр. сахарной пудры
30 гр. какао

▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬

Способ приготовления:

1. Для начала нам нужно поджарить орехи (100 гр.), для этого высыпаем их ровным слоем на противень и подсушиваем при температуре 160 градусов минут 10-15, они должны поджариться, стать золотистыми. Лучше их при этом периодически помешивать, чтобы они равномерно прожарились со всех сторон.

2. Пока орехи сушатся, смешиваем молоко (170 гр.), сахарную пудру (20 гр.), и какао (30 гр.), в сотейнике и ставим на огонь. Доводим почти до кипения, снимаем с огня и добавляем шоколад (100 гр.). Массу нужно хорошо перемешать, чтобы шоколад растворился. Отставить в сторону.

3. Когда орехи остынут, перекладываем их в блендер и измельчаем в пасту (чтобы блендеру было легче перемалывать, лучше измельчать их по частям)

4. Я хотел чтобы кусочки орехов отчетливо чувствовались в готовой пасте, поэтому не стал сильно их перемалывать.

5. Измельченные орехи добавляем в шоколадную массу и хорошо перемешиваем до однородности. Сперва вам покажется, что паста получилась слишком жидкая, не пугайтесь, так и должно быть. Перелейте ее в банку, либо в контейнер и уберите в холодильник на пару часов, она застынет.

Приятного чаепития!

Рецепт нутеллы в домашних условиях

Примечание автора:

Есть ее хорошо с тостами, круассанами, печеньем, горячими блинами и вафлями, просто так ложкой из банки или можно сделать бутерброд с бананами и нутеллой.
Вы так же можете добавить корицу, мускатный орех или ванильный экстракт по своему усмотрению, все они сделают вкус нашей пасты ярче.
Как видно на фото, домашняя нутелла и выглядит очень аппетитно, а рецепт под силу даже начинающим кулинарам.

А как вам такое? ;)

Google лишился звания «корпорация добра» Google+ намерены закрыть из-за скандала с утечкой данных Чистота на заказ: как выбрать идеальную службу Mail.ru Group получала данные о пользователях от Facebook Назван самый популярный мессенджер у россиян

Калорийность блюд

Лента событий