Количество порций: 8 блюд
Калорийность: 556 ккал
Время готовки: 25 минут
▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬
Необходимые продукты для рецепта:
- 800 г свиного ошейка
60 г горчицы
40 г жидкого меда
250 г темного пива
несколько зерен цветного перца
соль, молотый перец
▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬
Ошеек свиной по этому рецепту получается очень сочным и нежным.
Способ приготовления:
- Свиной ошеек хорошо промыть под проточной водой и осушить при помощи бумажного полотенца. Мясо нарезать на 8 примерно одинаковых кусков. Слегка отбить деревянным молотком и посолить.
- Горошинки цветного перца размять в ступке, соединить в мисочке с жидким медом, горчицей и темным пивом. Смешать в блендере.
- В готовый маринад опустить куски мяса и поставить на несколько часов (а лучше на всю ночь) в холодильник, чтобы мясо замариновалось. Было бы неплохо несколько раз перемешать мясо и снова поставить в холодильник.
- Мясо достать из маринада и дать ему стечь. Затем переложить кусочки на разогретый гриль и запекать по 5 мин с каждой стороны. Во время запекания мясо необходимо смазывать маринадом. Приготовленное блюдо украсить листочками салата, кружочками редиса, моркови, веточками укропа или фенхеля. Подавать сразу после приготовления, например, с хрустящим багетом и овощным салатом. Отличным дополнением к блюду будет традиционный овощной салат, например салат весенняя свежесть
Если хотите, чтобы мясо было острым, добавьте в маринад соус чили или свежие перчики. Если вам больше нравится нежное мясо, приготовьте маринад из кефира. Вылейте кефир в миску, добавьте черный перец, чеснок, пропущенный через чеснокодавилку, лук, нарезанный кольцами.
Примечание автора:
Свиной сочный ошеек - приготовьте вкуснейшую нежную свинину на гриле.
Best Dating near me.
127
*