8
Количество порций: 4 блюда
Калорийность: 500 ккал
Белки: 34 г
Жиры: 28 г
Углеводы: 27 г
Время готовки: 45 минут
▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬
Необходимые продукты для рецепта:
500 г рассыпчатого картофеля
2 моркови
2 луковицы
500 г смешанного рубленого мяса
1 стол. ложка растительного масла
1 стол. ложка муки
200 мл бульона
100 мл молока
200 г зеленого горошка
50 г тертого сыра чеддер
тертый мускатный орех
соль, молотый черный перец
▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬
Способ приготовления:
Картофель вымыть, очистить, нарезать кубиками и отварить в подсоленной воде (25 мин). Морковь и лук подготовить и тоже нарезать кубиками. Лук и рубленое мясо обжарить в растительном масле до рассыпчатости. Добавить и слегка обжарить морковь. Посыпать мукой и влить бульон. Подмешать горошек и варить 5 мин. Посолить и поперчить.
Духовку нагреть до 200°. Картофель, слив воду, размять. Подмешать горячее молоко. Пюре приправить солью, перцем и мускатным орехом.
В смазанную жиром форму сначала выложить мясо с овощами, затем картофельное пюре. Посыпать сыром и поставить на 30 мин в духовку.
Примечание автора:
Рецепт картофельная запеканка с мясом - приготовь классическое блюдо по старому английскому способу. Вкусная, сытная еда знакома практически всем (по понятным причинам у многих она ассоциируется с воспоминаниями о детском саде). Подойдет для повседневного меню, хорошо сочетается с любыми овощными салатами. Можно приправить букетом специй: тимьян, кориандр, имбирь, что придаст восточного колорита. Больше сказать нечего - классика кулинарии одним словом..
*