18
Количество порций: 4 блюда
Калорийность: 230 ккал
Белки: 9 г
Жиры: 8 г
Углеводы: 30 г
Время готовки: 35 минут
▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬
Необходимые продукты для рецепта:
1 кг мелкого нерассыпчатого картофеля
40 г пряной зелени:
(ассорти: шалфея, тимьяна, розмарина)
100 г копченого окорока
соль, молотый черный перец
2 стол. ложки оливкового масла
▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬
Способ приготовления:
Картофель вымыть, очистить и отварить в подсоленной воде (20 мин) почти до готовности. Духовку нагреть до 180°.
Копченый окорок равномерно нарезать тончайшими ломтиками.
Пряную зелень вымыть, обсушить, оборвать листочки или разделить на более мелкие веточки. Клубни картофеля обернуть ломтиками окорока, прихватив по "букетику" пряной зелени. Выложить в огнеупорную форму так, чтобы шов обертки находился снизу, и сбрызнуть оливковым маслом.
Поставить на 10—15 мин в духовку. Запекать до золотисто-коричневого цвета. Если окорок начнет подгорать, накрыть листом алюминиевой фольги. А если окажется бледноватым, поместить на несколько минут под гриль, чтобы подрумянился и приобрел более аппетитный вид.
Готовый картофель в обертке из окорока можно подать на листьях зеленого салата.
Примечание автора:
Рецепт картофель в обертке из окорока наверняка придется по душе любителям копченостей. Это блюдо очень удобно для пикников, выездов на природу ведь его можно есть просто руками, не обременяя себя лишними столовыми приборами, что особенно удобно в дороге. Не увлекайтесь чрезмерным потреблением этого хоть и необычайно вкусного, но вредного продукта, из-за большого содержания канцерогенов.
*