31
Как говорится в известном высказывании: "ты есть то, что ты ешь"
Однако в наше время заменителей, подсластителей, консервантов, химических добавок так трудно на прилавках наших магазинов разыскать действительно качественные продукты питания.
А ведь это первостепенная задача для тех, кто заботится о своем здоровье и здоровье своих близких.
Сегодня уже собрано много информации о том, что в состав вроде бы натурального продукта вместо действительно натурального входят различные дешевые его заменители.
В этом случае, лучше всего иметь собственный огород и хозяйство, чтобы быть наверняка уверенным в пользе и свежести продуктов. А для того, чтобы никто из посторонних не посягал на ваше добро - куплю сетку будет лучшим решением в этой ситуации.
И это очень плохо сказывается на общем самочувствии человека, да и случаи проявления аллергии или отравлений фиксируются все чаще.
Давайте проведем самостоятельное маленькое исследование продуктов питания и определимся, что же нам предлагают производители, как морочат голову, и что мы можем им противопоставить.
Как правильно выбрать качественные продукты питания:
Ведь не зря же говорится, что если предупрежден, значит вооружен.
Например, знаете ли вы, что сыр, присутствующий в продаже не всегда сыр.
Чаще всего это сырный продукт, в состав которого добавляют дешевое пальмовое масло.
Вообще пальмовое масло универсальная добавка, его вводят практически в любой продукт, его можно замаскировать под любой вкус.
Диетологи предупреждают, что пальмовое масло очень опасно для человека, оно почти не усваивается организмом.
В нем содержится огромное количество жирных кислот, которые переработать невероятно трудно.
Несмотря на требования нашего правительства, что на этикетке каждого продукта непременно должно присутствовать о его упоминании, многие производители об этом просто забывают.
Чтобы вы были уверенны, что купили действительно сыр (а не его пустой заменитель), проведите маленький тест.
Отрежьте тоненькую пластинку сыра и дайте ей полежать на воздухе.
Если через некоторое время вы заметите, что на поверхности сыра выступила влага, а сам продукт стал мокрым, это говорит о том, что в нем как раз и содержатся растительные вредные жиры.
Для предотвращения возможных отравлений никогда не покупайте сыр в нарезке.
Часто таким образом маскируют испорченный продукт, так что просите, чтобы нарезку делали при вас и отрезали от целого куска сыра.
Если по каким-то причинам вы уже купили нарезанные ломтики, надавите на сыр – если появится влага – он просрочен.
Запомните, что для производства 1 кг. сыра нужно около 11 литров молока.
Если посчитать материальные затраты, то себестоимость сыра равняется около 300 руб., а если еще прибавим наценку на упаковку, перевозку, продажу, то сами считайте сколько может стоить натуральный продукт.
Так что, если вы покупаете сыр за 250-300 руб., то знайте, что в его составе присутствуют растительные заменители.
Творог, пожалуй, самый популярный продукт питания не только взрослых, но и детей.
Но оказывается и с ним нужно быть осторожным, исследования показали, что и в него вместо молока сегодня вводят крахмал и растительные жиры.
Нелицеприятные добавки можно узнать по характерному кисловатому запаху и слишком рассыпчатой текстуре.
Проверить качественный ли продукт питания вы приобрели можно с помощью ваших домашних питомцев: ни одна уважающая себя кошка или собака не станет есть подделку.
Если помощников нет, то сделайте проще: капните каплю йода в небольшое количество творога.
Если творог посинеет – значит это бесполезный продукт питания.
Мясо тоже на прилавках далеко не всегда качественное, по этому поводу можно почитать статью как правильно выбрать мясо.
Если вы предпочитаете рыбе мясо, то знайте, что всего треть объема рыбы на наших прилавках соответствует стандартам.
Остальное, чаще всего, подпорченный товар, успешно замаскированный под первосортный.
Например, протухшую рыбу можно быстро привести «в чувство», просто промыв ее в воде и подкрасив различными красителями.
И хорошо если они будут пищевые.
Кроме этого для увеличения веса тушку накачивают химическим раствором полифосфатов, поливают водой и отправляют в морозилку.
Вес увеличивается в 4 раза, а то, что полифосфаты вызывают нарушения в работе внутренних органов, никого не волнуют.
Если вы покупаете в магазине замороженную рыбу, знайте – если у нее ровный красивый цвет, то в нее закачали кучу химикатов.
Если рыба по внешним признакам вам не особо нравится, она желтоватая, не ровная, то, скорее всего, это натуральный продукт.
Кстати, можете провести дома не большой тест: опустите свежемороженную рыбу в ведро с водой: если она утонет – это свежий продукт, если всплывет – она протухла.
Если вы решили купить рыбный фарш, то смотрите, чтобы в нем не было никаких вкраплений и прожилок.
В противном случае вам грозит опасность купить фарш из неликвида с добавками обрези и кожи.
Если вы любите копченую рыбу, потрите ее поверхность салфеткой: окрасится, значит, ее коптили химикатами.
Для сладкоежек будет неприятно узнать, что шоколад подделывают больше всего.
Чтобы не поощрять недобросовестных производителей не покупайте шоколад, если на этикетке на первом месте в составе не увидите какао-масло и тертое какао.
А когда отламываете кусочек, вы должны услышать хруст и увидеть гладкое место разлома.
Часто для снижения себестоимости продукта в шоколад добавляют какао-порошок и гидрожир, которые в некоторых странах вообще запрещены.
Чтобы проверить шоколад на качество, опустите кусочек в молоко: потонет, значит, этот продукт хороший; будет держаться на поверхности – смесь из заменителей, подсластителей и химии.
Запомните, что неправильное хранение, транспортировка и нарушение технологии производства этой сладости может сильно отразиться на здоровье.
В организме эти соединения не расщепляются и часто приводят к увеличению уровня сахара, портят зубы, нарушают работу желудочно-кишечного тракта.
Будьте внимательны к своему здоровью, смотрите на состав, сроки хранения и просите сертификат на продукцию.
*