11
С приходом теплых дней каждая семья или компания друзей мечтают почаще выбираться на природу, что бы отдохнуть от долгой зимы и от городской суеты. Незаменимым атрибутом отдыха на свежем воздухе всегда остается вкусный и ароматный шашлык. Для того, что бы не сильно заморачиваться можно приготовить шашлык из курицы, который по своим вкусовым качествам ничем не уступает приготовленому из баранины или свинины. Но для того что бы и его не испортить необходимо знать проверенный рецепт шашлыка из курицы. Самым лучшим вариантом будет шашлык из куриной голени в соевом соусе, мясо получится нежным и очень мягким, а аппетитная шкурка хрустящей и зажаристой, соус очень подходит к курочке, поэтому он добавит изысканного и пикантного вкуса.
Куриные ножики,которые приготовили на мангале это очень вкусное блюдо, которое отличается своей простотой и экономичностью. Готовить его очень быстро, и мясо птицы очень трудно испортить, его невозможно пересушить как свиной шашлык, поэтому с приготовлением справится даже самый неподготовленный повар в вашей компании. Если вы ходите в походы или на прогулки на природу довольно часто, то такое лакомство точно вам понравится. Способов приготовления есть очень много, особенно маринадов, вы также можете экспериментировать, но лучше готовить так, что бы наверняка вышло очень хорошо. Куриную голень лучше всего мариновать в соевом соусе с добавлением ароматной приправы хмели-сунели. Тогда курочка выходит сочная, аппетитная, ароматная, с очень красивой румяной корочкой.
Для того что бы накормить четыре человека требуется взять один килограмм куриного мяса, соевый соус и приправу по вашему вкусу. Обязательно мясо тщательно промойте, после чего просушите от воды и щедро полейте соусом, при этом соль добавлять не требуется, так как соус и так достаточно соленый, и обильно посыпьте хмели-сунели. Тщательно перемешайте и убирайте в холодильник на два-три часа, для маринования курицы этого времени будет достаточно, за это время рекомендуется несколько раз перемешать курицу, что бы соевый соус пропитал ее равномерно. На решетку выкладывать курицу следует плотно, чтобы степень прожарки была везде одинаковая. Не забывайте время от времени переворачивать решетку на огне, чтобы нежное мясо не подгорело. Что бы определить степень готовность следует наколоть ее ножом, если сок прозрачного цвета значит ваш шашлык готов.
*