7
Количество порций: 4 блюда
Калорийность: 250 ккал
Белки: 7 г
Жиры: 10 г
Углеводы: 32 г
Время готовки: 1 час
▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬
Необходимые продукты для рецепта:
800 г мелкого нерассыпчатого картофеля
1 стручку зеленого, 1 желтого сладкого перца
1 красный стручок перца чили
175 г лука, 1 зубчик чеснока
3 стол. ложки оливкового масла
соль, молотый черный перец
2 стол. ложки томатной пасты
2 стол. ложки пасты карри
200 мл томатного сока
100 г консервированной красной фасоли
1 стол. ложка листьев кинзы
▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬
Способ приготовления:
Картофель очистить и отварить (15 мин). Остальные овощи подготовить. Перец чили мелко порубить. Картофель, слив воду, разрезать на кусочки и обжарить в оливковом масле до хрустящей корочки. Посолить, поперчить и из сковороды выложить.
Сладкий перец нарезать кубиками и обжарить в оставшемся жире (1 мин). Приправить и тоже выложить. В той же сковороде обжарить перец чили, лук и чеснок. Влить томатный сок, варить 3 мин и затем приправить. Добавить фасоль, картофель и сладкий перец, разогреть и посыпать кинзой.
Примечание автора:
Рецепт теплый салат "Чили" для любителей остренького. Под лозунгом "жареная картошечка с хрустящим перцем - это вкусно. Единственный минус, затратное время, но оно того стоит. Целый букет овощей в сочетании с умеренной остротой перца чили, необычайно взбодрят и дадут заряд энергии. Обязательно попробуйте.
*