28
Количество порций: 4 блюда
Калорийность: 430 ккал
Белки: 27 г
Жиры: 34 г
Углеводы: 28 г
Время готовки: 20 минут
▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬
Необходимые продукты для рецепта:
3 яйца
300 г соленого филе лососины
4 крупных клубня картофеля
1 чайн. ложка муки
1 чайн. ложка крахмала
2 стол. ложки растительного масла
4 стол. ложки сметаны
соль, молотый черный перец
половина среднего пучка укропа
специи по вкусу
▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬
Способ приготовления:
Картофель очистить, вымыть, тщательно обсушить бумажным полотенцем и натереть на крупной терке.
Яйца взбить с мукой, крахмалом, солью и молотым черным перцем. Яичную смесь соединить с тертым картофелем.
Разогреть в большой сковороде растительное масло. Картофельную массу выложить по 1 стол. ложке на сковороду, слегка утрамбовать и жарить порциями на среднем огне с обеих сторон до образования румяной корочки.
Укроп вымыть холодной проточной водой, обсушить и мелко нарубить. Смешать со сметаной, добавить соль и молотый черный перец, (можно чуть специй) хорошо взбить.
Рыбу нарезать тонкими ломтиками и выложить на тарелки с оладьями и сметаной.
Примечание автора:
Рецепт оладьи картофельные с лососем подходит для ситуации, когда нужно "быстро, вкусно, сытно". Менее чем за пол часа у Вас на столе полноценное второе блюдо на обед или ужин. На личный вкус можно использовать филе семги, форели, горбуши. Специями рекомендую особо не увлекаться, иначе перебьется вкус рыбы.
*