110
Звонкий суп, так в шутку из-за известных особенностей называют гороховый суп. Но не смотря на побочные эффекты, его любят и готовят многие.
Потому любителям вышеупомянутого блюда подборка из трех рецептов придется как раз кстати.
Суп с горохом и ячневой крупой
700 г мяса (говядины или баранины)
0,5 стакана перловой крупы (мелкой)
1 морковь, 1 луковица
2 картофелины, соль
1 стакан гороха
Приготовление:
Мясо промыть, залить холодной водой, довести до кипения, снять пену. Положить очищенные лук и морковь, варить на небольшом огне около часа, затем добавить промытую ячменную крупу и нарезанный ломтиками картофель, добавить соль.
Предварительно замоченный в холодной воде горох сварить до готовности, смешать с основным супом, вскипятить.
Суп с горохом и фасолью
700 г мяса
1 стакан гороха
1 луковица, соль
0,75 стакана фасоли
Приготовление:
Мясо, желательно не постное, промыть, залить холодной водой и варить, снимая пену, на небольшом огне. Положить предварительно замоченные горох, фасоль и продолжать варить вместе до готовности продуктов. В конце приготовления посолить.
Суп с горохом и лапшой
0,75 стакана гороха
2-3 картофелины
700 г мяса
50 г лапши
1 морковь
1 луковица
соль
Приготовление:
Предварительно замоченный горох и промытое мясо залить холодной водой и варить на небольшом огне около часа. Затем положить очищенные и нарезанные морковь, лук, картофель, варить еще полчаса, после чего опустить лапшу, добавить соль и довести суп до готовности.
Аналогичный суп можно варить с фасолью, пропорции те же.
*