20
Полный состав блюда по рецепту - Сельдь под шубой
Обратите внимание, что здесь рассчитывается общая калорийность всех продуктов, в отличии от страницы рецепта, где она указана для 1 порции.
| продукт | мера | вес | ккал | жиры | белки | углеводы |
|---|---|---|---|---|---|---|
| филе сельди | 400 грамм | 400 | 985.2 | 78 | 70.8 | 0 |
| картофель | 350 грамм | 350 | 254.45 | 1.4 | 0.01 | 0.06 |
| морковь | 350 грамм | 350 | 112 | 0.35 | 0 | 0.02 |
| свекла | 350 грамм | 350 | 139.65 | 0.35 | 5.25 | 30.8 |
| яйцо | 2 штука | 110 | 172.59 | 12.65 | 13.97 | 0.77 |
| лук репчатый, луковица | 150 грамм | 150 | 57.15 | 0.3 | 2.1 | 12.3 |
| Итого всего | 1710 | 1721.04 | 93.05 | 92.13 | 43.95 | |
| Итого на 100 грамм | 100.65 | 5.44 | 5.39 | 2.57 |
Кстати, а вы знаете, что подобный салат под шубой можно приготовить из раков? Обескураженные?
Он так и называется - "рак под шубой". Процесс приготовления до безобразия прост, аналогичен селедки под шубой, только без свеклы, а вместо рыбы - раковые шейки. Пропорции одинаковы, затраты по времени еще меньше.
Тем более, купить раков в крупных городах совсем не проблема. В Екатеринбурге мне привезли живых раков буквально минут за 20, а в Москве доставка заняла более часа, в Нижнем Новгороде минут 40 ( я заказывал варенных). В лучшем варианте конечно наловить самому, правда, в крупных мегаполисах это довольно проблематично, потому проще заказать.
А вы знаете, что во многих странах, раков не едят, например в США и Канаде.
| витамины, минералы (состав рецепта): | |||||
| Витамин А | 32.06 мг. | Витамин B1 | 1.1 мг. | Витамин В2 | 2.3 мг. |
| Витамин В3 | 7.63 мг. | Витамин В6 | 3.51 мг. | Витамин В9 | 0.2 мг. |
| Витамин Е | 10.1 мг. | Витамин РР | 24.87 мг. | Витамин С | 140.3 мг. |
| Витамин Д | 0.12 мг. | Витамин B12 | 0.04 мг. | Железо | 18.45 мг. |
| Калий | 5.35 г. | Кальций | 606 мг. | Магний | 444.7 мг. |
| Натрий | 805.4 мг. | Фосфор | 1.96 г. | Холестерин | 987 мг. |
| Сера | 1.21 г. | Хлор | 1.44 г. | Йод | 0.25 мг. |
| Витамин Н | 0.02 мг. | ||||
Хорошо совместимы: морковь - картофель, свекла - картофель, лук репчатый - сельдь атлантическая, лук репчатый - картофель, лук репчатый - морковь, лук репчатый - свекла, лук репчатый - яйцо куриное.
Допустимо: морковь - сельдь атлантическая, свекла - сельдь атлантическая, яйцо куриное - морковь, яйцо куриное - свекла.
Плохо совместимы: картофель - сельдь атлантическая, яйцо куриное - сельдь атлантическая, яйцо куриное - картофель.
*