Капкейки с голубикой

Капкейки с голубикой

 

Этот вид блюда относится к выпечке, готовится из теста, а является пирожным, или в простонародье, кексом.

Пришел этот вид кекса к нам из Америки, скажу даже, что не все еще знают, что это такое, но по описанию станет ясно.

 
 

Количество порций: 10 порций

Калорийность: 360 ккал
Белки: 7 г
Жиры: 23 г
Углеводы: 40 г
Полный состав

Время готовки: 80 минут

▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬

Необходимые продукты для рецепта:

Для теста:
Пара куриных яиц
Чистый обезжиренный йогурт — 85 гр.
Растительно масло — 0.06 л
Сливочное масло — 0.06 л
Тростниковый сахарный песок — 150-170 гр.
Ванильный сахарный песок — 1 чайная ложка
Молоко — 0.12 л
Соль — 1-2 чайные ложки (по вкусу)
Сода — 1,5 чайных ложки

Из тех ягод, которые были приготовлены для теста, оставьте немного для украшения десерта.

Для сливочной глазури:
Сливочный сыр — 200 гр.
Сливочное масло — 70 гр.
Ванильный сахарный песок — 1 чайная ложка
Соль — по вкусу (1-3 чайных ложки)
Пудра сахарная — 200 гр.

▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬

По сути, рецепт не сложный, кексы будут готовы буквально через час или полтора, если говорить о небольшом количестве порций, к примеру, 10-15. Итак, начинаем творить и выпекать капкейки с голубикой.

Способ приготовления:

Выставляем сливочное масло задолго до того, как начнем готовить тесто, чтобы оно стало комнатной температуры. После того, как оно станет теплым, необходимо взбить его с сахарным песком и во время взбивания добавлять по яйцу, после чего постепенно подливать обезжиренный йогурт, а после перемешать вместе с растительным маслом.

После проделанной процедуры необходимо в отдельной миске перемешать следующие ингредиенты: муку, соль, разрыхлитель, ванильный сахарный песок и соду, после чего начинать постепенно подливать мучную массу в масло. Когда вы это проделаете и почувствуете, что масса становится однородной, налейте туда молока и мешайте до гладкой структуры теста.

Когда тесто станет однородным, то перемешайте его с ягодой, но очень аккуратно, поскольку ягода сама не твердая и быстро поддается давлению. На этом все! Тесто уже готово!

Для выпечки используйте небольшие формочки, которые необходимо перед выпеканием смазать маслом, а тестом наполнить их три к четырем. Разогрейте духовку до температуры 175 градусов по Цельсию, после чего поставьте запекать на промежуток времени 25-30 минут.

Крем

Масло и сыр сливочный надо будет удержать до комнатной температуры, после чего взбить их в большой миске до однородной массы, а потом добавить ванильный сахарный песок и соль, но будьте аккуратны, ведь пудру сахарную надо добавлять постепенно, чтобы не образовалось комочков, однако, вы можете добавить столько сахара, сколько захотите, чтобы получилось пожиже.

Капкейки с голубикой

Желаю вам приятного аппетита!

Примечание автора:

Маленькие, легкие и сладкие кексы, покрытые глазурью, основой которой считается сливочный сыр. Вкус понравится детям и многим девушкам, не сидящим на жесткой диете. Блюдо можно подавать, как на праздники, так и в формате десерта на обед или ужин.

Следующая новость
Предыдущая новость

«Почта России» портит товары, заказанные на AliExpress «Яндекс» будет доставлять еду по Челябинску Telegram Password стал небезопасным для хранения персональных данных Заслуживают ли внимания эмуляторы с большим числом платежных полос? Опасно для свободы: Пользователи WhatsApp надолго сядут в тюрьму