Состав блюда Домашний хлеб

Состав блюда Домашний хлеб

 

Полный состав блюда по рецептуДомашний хлеб

Обратите внимание, что здесь рассчитывается общая калорийность всех продуктов, в отличии от страницы рецепта, где она указана для 1 порции.

 

продукт мера вес ккал жиры белки углеводы
мука 2.5 чайного стакана 625 1876.88 8.13 62.5 414.38
дрожжи 11 грамм 11 8.26 0.3 1.4 0
вода 1 чайный стакан 250 0 0 0 0
соль 1 чайная ложка 10 0 0 0 0
сахар 0.5 чайной ложки 3.5 13.1 0 0 3.49
масло растительное 2.5 столовой ложки 42.5 382.12 42.46 0 0
яйцо куриное
1 штука 55 86.3 6.33 6.99 0.39
Итого всего 997 2366.65 57.2 70.88 418.25
Итого на 100 грамм 237.38 5.74 7.11 41.95

При замесе теста для хлеба (да и не только) естественно не обойтись без кухонных помощников: миксеров, блендеров и т.д. Конечно в хлебопечке есть встроенный, но мы в рецепте используем духовку. У меня на кухне стоит мощный kitchen aid 5k45ssewh, подарили близкие на юбилей (скажу честно, сам бы я наврядле его приобрел — цена кусается). Вещь отменная скажу я вам, тихий, куча функций и прочих других полезностей, потому если есть материальные возможности советую его приобрести, вещь реально хорошая.

витамины, минералы (состав рецепта):
Витамин B1 3.17 мг. Витамин В2 2.29 мг. Витамин В6 3.25 мг.
Витамин В9 0.26 мг. Витамин РР 18.24 мг. Железо 13.28 мг.
Калий 1.37 г. Кальций 611.12 мг. Магний 319.74 мг.
Натрий 207.26 мг. Фосфор 2.29 г. Сера 621.05 мг.
Витамин В3 1.18 мг. Витамин Н 0.01 мг. Хлор 6.06 г.
Йод 0.01 мг. Витамин Е 18.95 мг. Витамин А 0.17 мг.
Витамин Д 1.21 мкг. Витамин B12 0.28 мкг. Холестерин 313.5 мг.

Совместимость продуктов в рецепте:

Хорошо совместимы: подсолнечное масло — мука.

Плохо совместимы: сахар — мука, подсолнечное масло — сахар, яйцо куриное — мука, яйцо куриное — сахар, яйцо куриное — подсолнечное масло.

Гликемический индекс на 100 грамм — 0.20

Следующая новость
Предыдущая новость

Раки живые, охлаждённые и замороженные морепродукты, черная и красная икра Техника для производства муки Красиво, что аж есть жалко: кулинарные шедевры современных кондитеров Атмосферный и приятный отдых вместе с мангалом Музыка на любой вкус в карманном плеере