Количество порций: 8 блюд
Калорийность: 323 ккал
Белки: 21 г
Жиры: 21 г
Углеводы: 2 г
Полный состав
Время готовки: 50 минут
▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬
Необходимые продукты для рецепта:
- 1 большая свежемороженая скумбрия
(или 2 средних тушки)
300 г отварных грибов
(шампиньоны, вешенки, можно любые лесные грибы)
1 стакан молока
3 столовые ложки растительного масла
3 сырых яйца
3-4 отварных картофелины
1 луковица, 1 отварная морковь
зелень петрушки, укроп
▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬
Способ приготовления:
- Рыбу, разделанную на крупные порционные куски, посолить, поперчить, сбрызнуть лимонным соком. Уложить в смазанную маслом форму, покрыть слоем нарезанных отварных грибов, слоем отварного и нарезанного кружками картофеля, слоем нарезанного кольцами лука.
- Шампиньоны можно не отваривать, а просто порезать тонкими пластинками. Сверху рыбу посыпать рубленой зеленью, украсить кружками отварной моркови. Смешать и взбить молоко, яйца и растительное масло. Посолить. Этой смесью залить рыбу.
- Запекать в нагретой заранее духовке при 180 градусов, 25-35 минут, в зависимости от высоты формы. Подать к столу со свежими или солеными овощами.
Примечание автора:
Рыба запеченная с грибами в духовке - очень вкусное, практичное и полезное блюдо.
33
*