Рецепты приготовления индейки в духовке

Рецепты приготовления индейки в духовке

Рецепты приготовления индейки в духовке

Курица, курица.. Надоедает порой, как бы её искусно мы не готовили, потому сегодня идем на рынок (магазин) и покупаем индейку. А я подкину два неплохих рецепта, что можно приготовить из нее в духовке.

 

Итак, рецепты приготовления индейки в духовке, как цельной, так и кусочками из филе..

 

 

Шашлык из индейки в кефире в духовке

Количество порций: 6 блюд

Калорийность: 284 ккал
Белки: 42 г
Жиры: 10 г
Углеводы: 6,5 г
Полный состав

Время готовки: 50 минут
Время подготовки: 6 часов
Рецепты приготовления индейки в духовке▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬

Необходимые продукты для рецепта:

  • Грудка индейки – 1 кг.
    Кефир – 550 г.
    Лук репчатый – 1 шт
    Чеснок – 3 дольки
    Горчичный порошок – 1 ч.л
    Растительное масло – 2 ст.л
    Базилик – 2 пучка
    Помидор — 2 шт.
    Соль, перец

▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬

Способ приготовления:

  • Филе порезать средненькими кусочками как для обычного шашлыка.
  • Приготовьте маринад: измельченные базилик и чеснок залейте кефиром, добавьте горчицу, соль, перец. Налейте растительное масло, перемешайте.
  • Замаринуйте птицу в получившимся соусе, накройте крышкой и поставьте в холодильник на пять часов часов. Начините на деревянные шпажки для шашлыков кусочки мяса, чередуя их с кольцами лука, помидора и запеките в духовке.

продукт мера вес ккал жиры белки углеводы
грудка индейки 1 килограмм 1000 1130 19 236 4
кефир нежирный 550 грамм 550 151.25 5.5 16.5 22
лук репчатый, луковица 1 штука 75 28.58 0.15 1.05 6.15
масло растительное 40 грамм 40 359.64 39.96 0 0
помидор 2 штуки 190 37.81 0.38 1.14 7.98
Итого всего 1855 1707.28 64.99 254.69 40.13
Итого на 100 грамм 92.04 3.5 13.73 2.16
витамины, минералы (состав рецепта):
Витамин А 3.15 мг. Витамин B1 1.07 мг. Витамин В2 3.19 мг.
Витамин В3 10.3 мг. Витамин В6 5.6 мг. Витамин В9 0.11 мг.
Витамин Е 20.1 мг. Витамин Н 0.12 мг. Витамин РР 78.65 мг.
Витамин С 76.85 мг. Витамин B12 8.2 мкг. Железо 18.86 мг.
Калий 3.46 г. Кальций 902.85 мг. Магний 311 мг.
Натрий 1.07 г. Фосфор 2.27 г. Сера 2.09 г.
Хлор 1.5 г. Йод 0.12 мг.

 

Индейка с клюквенным соусом в духовке

Стоит учесть, что это блюдо рассчитано на праздничные столы, готовится взрослая цельная птица. Если Вы хотите приготовить для домашнего стола, то купите индюшонка, на крайний случай можно использовать тушку курицы.

Количество порций: 20 блюд

Калорийность: 645 ккал
Белки: 39 г
Жиры: 47 г
Углеводы: 18 г
Полный состав

Время готовки: 4 часа

Рецепты приготовления индейки в духовке▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬

Необходимые продукты для рецепта:

  • Индейка потрошеная – 1 шт. (3-4кг)
    Яблоки – 3 шт.
    Апельсины – 2 шт. для индейки
    (и 1 шт. для соуса)
    Масло растительное – 2 ст.л
    Соль, черный перец, пряности для птицы
    (шалфей, розмарин и пр.) по вкусу
    Клюква (свежая или мороженная) – 350г
    Бренди (или коньяк) – 1 ст.л
    Гвоздика молотая( для соуса) – 1 ч.л.
    Сахар – 2 ст.л

▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬

Способ приготовления:

  • Нарежьте яблоки и апельсины дольками. Начините фруктами птицу, кусочки апельсина можно разместить под кожей, отделив её от мяса.
  • Обмажьте индейку маслом, смешанным с солью, перцем, специями и оберните фольгой. Запекайте птицу 30 минут при 220 градусах, затем 2,5 часа при 170 градусах.
  • После фольгу снимите и держите еще 30 минут при 200 градусах.

Приготовьте соус: клюкву с пряностями, цедрой и соком апельсина варите 10 минут. Смесь измельчите, добавьте сахар и Бренди (или коньяк).

продукт мера вес ккал жиры белки углеводы
индейка 4 килограмма 4000 11040 880 780 0
яблоко 3 штуки 495 207.9 1.98 1.98 48.51
апельсин 3 штуки 375 134.25 0.75 3.38 30.38
масло растительное 40 грамм 40 359.64 39.96 0 0
клюква в сахаре 350 грамм 350 997.5 35.7 12.95 245
сахар 40 грамм 40 149.72 0 0 39.92
Итого всего 5300 12889.01 958.39 798.31 363.81
Итого на 100 грамм 243.19 18.08 15.06 6.86
витамины, минералы (состав рецепта):
Витамин А 0.81 мг. Витамин B1 2.37 мг. Витамин В2 8.28 мг.
Витамин В3 25.47 мг. Витамин В6 12.9 мг. Витамин В9 0.42 мг.
Витамин Е 32.52 мг. Витамин РР 154.94 мг. Железо 181.59 мг.
Калий 12.9 г. Кальций 789 мг. Магний 947.8 мг.
Натрий 6.18 г. Фосфор 8.67 г. Сера 9.98 г.
Хлор 3.62 г. Витамин Н 5.24 мкг. Витамин С 327 мг.
Следующая новость
Предыдущая новость

Откройте для себя мир суперпризов Торговые инструменты и оборудование: вспененные лотки для продуктов Заказ тортов в один клик Рецепты итальянской пасты с разными ингредиентами Большой ассортимент специй и приправ на любой вкус