Приготовление торта Птичье молоко

02.05.2013 7:46 4

Приготовление торта Птичье молоко

Количество порций: 5 блюд

Калорийность: 450 ккал
Белки: 9 г
Жиры: 17 г
Углеводы: 68 г

Время готовки: 1,5 часа

▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬

Необходимые продукты для рецепта:

Для крема: ►

  • три белка
  • 100 г теплой воды
  • один стакан сахара
  • одна ст. ложка желатина
  • капля лимонной эссенции

Для помадки: ►

  • 150 грамм мелкого сахара
  • три ст. ложки молока
  • четыре ст. ложки какао
  • 80 граммов сливочного масла

▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬

В процессе приготовления торта Птичье молоко главное внимание надо уделить помадке, возможно не у всех она получится с первого раза.

Способ приготовления:

  • Приготовить коржи. Тщательно взбить желтки со стаканом сахара, добавить растопленный маргарин, сметану, какао, соду. Вмешать муку. Замесить мягкое тесто. Распределить тесто по смазанной маргарином форме и поставить в заранее разогретую до 185°С духовку. Выпекать до желтого цвета. Испеченный корж разрезать на два пласта.
  • Приготовить крем. Белки взбить с сахаром миксером, добавить распущенный в воде желатин и аккуратно перемешать ложкой. Добавить капельку эссенции, поставить крем в посуде в холодильник на 20 минут.
  • Приготовить помадку, смешав все ингредиенты и растопив их на водяной бане. Выложить крем на нижний корж торта, второй корж положить сверху и полить шоколадной помадкой.

Можно украсить торт ломтиками фруктов и ягодами.

Примечание автора:

Рецепт приготовления торта Птичье молоко — классика советской кулинарии, у меня в голове всплывают ностальгирующие образы счастливого советского детства.. Люди 60-70-х годов рождения прекрасно поймут, о чем речь… К слову будет сказать, что «Птичье молоко» – это единственный торт, который официально получил государственный патент.

Следующая новость
Предыдущая новость

Виски Auchentoshan для ценителей истинного вкуса В Devil May Cry 5 отменили «отмену» анимации Правильная тактика игры в онлайн-казино В. Ефимов: Благодаря цифровизации в Москве могут работать предприниматели со всей страны Guns of Icarus Alliance можно получить бесплатно