24
Количество порций: 12 блюд
Калорийность: 300 ккал
Время готовки: 1,5 час
(30 минут охлаждение)
▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬
Необходимые продукты для рецепта:
Для бисквита: ►
4 яйца
150 г сахара
100 г муки
1 пакетик ванильного сахара
2 ч. л. разрыхлителя
100 г кукурузного крахмала
Для крема: ►
1 банка консервированных мандаринов (312 г)
500 г сливок
2 пластинки белого желатина
3 пакетика загустителя сливок
3 пакетика ванильного сахара
4 ч. л. рома (можно заменить мандариновым соком)
Пергаментная бумага для формы
▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬
Способ приготовления:
Белки отделить от желтков и взбить в крепкую пену. Растереть желтки с сахаром, добавить 4 ст. л. воды и ванильный сахар. Всыпать муку, разрыхлитель и кукурузный крахмал, вымешать. Соединить со взбитыми белками. Выпекать 20 мин при температуре 180 °С. Остудить.
Желатин замочить. 120 мл мандаринового сока подогреть и растворить в нем желатин. Поставить на 30 мин в холодильник. Сливки взбить с ванильным сахаром и загустителем. В кондитерский шприц набрать 4 ст. л. крема, оставшийся разделить на 3 части. В 1/3 крема добавить смесь мандаринового сока и желатина.
Корж разрезать по горизонтали на 3 части. Одну пропитать ромом и покрыть одной частью крема из взбитых сливок. Сверху уложить вторую часть коржа. 12 мандаринов отложить для украшения, остальные распределить по второму коржу, поверх них мандариновый крем.
Третий корж покрыть кремом. По краю торта выдавить из кондитерского шприца цветочки. Украсить торт дольками мандаринов.
Примечание автора:
Рецепт мандариновый торт наверняка побудит вас приготовить это ароматное фруктовое угощение. Изысканно приправленный фруктами, с яркими мандариновыми нотками. Данное сладкое блюдо очарует всех — и детей, и взрослых. Отлично подойдет для детского праздника. Кстати, кто думает, что мандарины будут горчить в торте, глубоко заблуждается, ничего подобного! Проверенно лично, никакой горчинки во вкусе, готовьте смело!
*