Курица с сыром в слоеном тесте очень быстрый рецепт, когда нет времени возиться самому с тестом, вполне подойдет готовое магазинное тесто. У нас в супермаркете оно довольно пристойное. Такие слойки отлично подойдут на завтрак. А начинку можно менять на свой вкус.
Способ приготовления:
1. Для начала берем тесто, разрезаем его на равные прямоугольные произвольные куски. Их должно быть четное количество.
2. Потом немного их раскатываем, то есть расплющиваем немного, чтобы кусочки стали тоньше, но можно оставить и такими.
3. Далее режем куриную грудку тоненькими кусочками, выкладываем кусочки на тесто. Сыр режем тонкими пластинками и также выкладываем сверху.
4. Накрываем все это другим прямоугольником из теста и защипываем края по всему периметру. Так проделываем с остальными кусочками. У меня вышло семь штук таких слоек.
5. Духовку нагреваем до 200 градусов. Противень застилаем пергаментной бумагой, слегка смазываем подсолнечным маслом и выкладываем наши слойки. Смазываем слойки желтком.
6. Отправляем слойки в духовку, пока они не запекутся до золотистого цвета.
Если есть время, то слоенное тесто можно приготовить самому, ниже прилагаю подробный видео-рецепт. По времени уйдет около 5 часов.
Примечание автора:
Подобные слойки можно готовить как из филе, так и из частей птицы (бедрышки, голени), да и использовать можно не только птицу.
407
*