36
Количество порций: 6 персон
Калорийность: 665 ккал
Белки: 41 г
Жиры: 50 г
Углеводы: 11 г
Полный состав
Время готовки: 80 минут
▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬
Необходимые продукты для рецепта:
▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬
Знаете ли вы, что курица, запеченная целиком в духовке, может стать не тривиальным блюдом, а покорить вкусом даже кулинарных гурманов?
И вам сотворить такое кулинарное чудо вполне по силам.
Весь секрет – в чесноке. А точнее, в его количестве!
Вот, например, для гуся, запеченного в духовке, чеснок практически не нужен.
А для этого чудо-блюда необходимы целых три головки (да-да, это не описка-головки, не зубка!) чеснока!
Если я вас заинтриговал – начну приоткрывать завесу кулинарной тайны
Способ приготовления:
Куриную тушку тщательно вымойте, обсушите бумажным полотенцем и натрите солью с перцем.
Обжарить целиком подготовленную куриную тушку в глубоком сотейнике или глубокой сковороде. Если такой посуды нет – этот пункт смело пропускаем!
На дно формы для запекания в духовке уложите половину нормы чеснока (конечно же, предварительно очищенного)
Куриную тушку наполните пряными травами и соедините ей ножки, перевязав нитками (не окрашенными!)
Сверху на слой чеснока укладывайте нашу подготовленную красавицу.
Сверху на куриную тушку помещаем оставшийся чеснок и лавровый лист.
Поливаем все наше сооружение вином и отправляем в максимально разогретую духовку на 30-40 минут в зависимости от размера курицы. Крышкой не закрываем – даем подрумянится.
Когда мясо будет готово, вынимаем из духовки и, соответственно, из жаровни, курицу и перекладываем на блюдо.
Весь чеснок измельчаем с помощью блендера с добавлением сливок. Взбиваем до однородной массы.
Добавляем сыр и еще раз взбиваем до состояния однородности нашего соуса.
Переливаем соус в кастрюльку, солим, подогреваем.
Подаем курицу, полив чесночным соусом и украсив пряными травами.
Приятного аппетита!
Примечание автора:
Раз у нас сегодня в меню курица, хочу спросить вас, а любите ли вы куриные желудки? Я их просто обожаю! И недавно нашел просто великолепный рецепт как готовить куриные желудки, от себя лично, рекомендую. Возможно, скоро на основе этого рецепта, выложу свой на сайте.
*