Кофейный торт

17.07.2012 21:57 0

Кофейный торт

Количество порций: 12 блюд

Калорийность: 430 ккал

Время готовки: 1 час

▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬

Необходимые продукты для рецепта:

Для бисквита: ►
6 яиц
250 г сахара
200 г молотого фундука
25 г растворимого кофе
3 ст. л. муки
1/2 пакетика разрыхлителя

Для крема: ►
600 г сливок
2 ст. л. порошка «Капучино»
2 пакетика ванильного сахара
3 пакетика загустителя сливок
12 кофейных зерен

Пергаментная бумага для формы

▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬

Способ приготовления:

Духовку разогреть. Форму выстлать пергаментной бумагой. Белки 3 яиц отделить от желтков и взбить до крепкой пены. Сахар, 3 яйца, желтки растереть в однородную массу. Добавить туда молотые орехи, растворимый кофе, муку, разрыхлитель, хорошо перемешать и смешать со взбитыми белками.
Тесто выложить в форму, разровнять. Выпекать в духовке 25 мин при температуре 200 °С (середина, конвекция — 180 °С). Слегка охладить, вынуть из формы, удалить пергаментную бумагу. Затем полностью охладить на решетке, далее разрезать по горизонтали на две части.
Сливки взбить с порошком «Капучино», загустителем для сливок и ванильным сахаром в плотную массу. Заполнить кондитерский шприц четырьмя ложками крема. Намазать один корж половиной крема. Сверху уложить второй корж и слегка прижать. Вторую часть крема распределить по поверхности коржа. По краю торта выдавить шприцем 12 цветочков.

Примечание автора:

Рецепт кофейный торт обязательно займет почетное место в кулинарной книге всех кто любит кофе. Достаточно незатейлив в приготовлении, что не сказывается на его нежном оригинальном вкусе, которые оценят по достоинству гурманы-сладкоежки и настоящие ценители вкуса кофе. Кстати попробуйте посыпать поверхность торта порошком «Капучино» (или какао), затем украсьте взбитым кремом, а в середину каждого цветочка положите по кофейному зернышку — это придаст изумительно-восхитительный контраст сладкому блюду.

Следующая новость
Предыдущая новость

Заслуживают ли внимания эмуляторы с большим числом платежных полос? Поставки газированного напитка Canada dry из США Кофемашины для настоящих ценителей кофе Торговые инструменты и оборудование: вспененные лотки для продуктов Напиток, наполненный жизненной силой