17
Количество порций: 12 блюд
Калорийность: 380 ккал
Время готовки: 1 час
▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬
Необходимые продукты для рецепта:
Для теста: ►
5 яиц
100 г размягченного сливочного масла
100 г сахара
125 г муки
1 пакетик ванильного сахара
1/2 ч. л. разрыхлителя
Для безе: ►
200 г сахара
100 г рубленого миндаля
Для крема: ►
1 банка консервированных абрикос (820 г)
200 г сливок
1 пакетик загустителя сливок
1 пакетик ванильного сахара
1 ч. л. шоколадных чипсов
пергаментная бумага для формы
▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬
Способ приготовления:
Отделить желтки от белков. Растереть сахар, ванильный сахар и масло в однородную массу. Положить в нее желтки, затем всыпать муку и разрыхлитель. Добавить взбитые белки и миндаль. Тесто выложить в форму, разровнять. Выпекать в духовке 15 мин при температуре 180 °С (середина, конвекция — 160 °С).
Взбить яичные белки в крепкую пену, постепенно добавляя сахар. Половиной взбитых белков покрыть корж, присыпав сверху половиной рубленого миндаля. Выпекать 15 мин. Второй корж выпекать также. Пока коржи еще теплые, разрезать на 4 или 12 частей.
Сливки взбить в плотную массу вместе с ванильным сахаром и загустителем сливок. Абрикосы нарезать мелкими кубиками и добавить в крем.
Покрыть нижний корж кремом в виде горки, уложить на него верхний корж, предварительно разрезанный к середине, и слегка прижать. Можно слегка раздвинуть части верхнего коржа, чтобы был виден крем, и насыпать в зазоры шоколадные чипсы.
Примечание автора:
Рецепт фруктово-кремовый торт - лишний повод приготовить такое кремовое искушение и побаловать себя сладеньким. Для любителей "вкусненько и быстренько" идеальный вариант. Время полного приготовления этого сладкого блюда, всего час, потому его вполне можно иногда включать в ежедневный рацион. Но будьте аккуратны, довольно большое количество калорий, может быстро сказаться на вашем весе, увлекаться не стоит. А вот пару раз в неделю приготовить такой торт, будет самым оптимальным вариантом.
*