Витаминная зелень

Витаминная зелень

Наступило лето и на наших столах появилась зелень! Конечно появилась она еще весной, но именно сейчас в ней максимальное количество витаминов и полезных веществ для организма. И её желательно есть побольше (в меру конечно)!

Ведь это существенная добавка минералов и витаминов, способная не только разнообразить наше ежедневное меню, но и укрепить иммунную систему, значительно ослабленную в период холодов и ненастья.

 

 

Первым представителем зелени является, конечно же, петрушка.

  • Например, если у вас есть свой участок земли с грядками, то осенью оставьте несколько кустиков петрушки, и когда первые лучи солнца согреют землю, то свежие зеленые листочки порадуют вас раньше всех.
    В петрушке собрано столько витаминов, минералов и органических кислот, сколько нет ни в одном другом овоще или фрукте.
    Она способна украсить и улучшить вкус любого блюда, будь это суп, или гарнир, или салат.
    Петрушка признана наиболее эффективным продуктом, с помощью которого можно снизить лишний вес, сохранить молодость и природную привлекательность.
    Петрушка подходит практически всем людям, однако если у вас выявлены заболевания почек или мочевого пузыря, много ее вам есть не стоит, так как она обладает сильно выраженным мочегонным действием.

 

Следующим по полезности для организма идет щавель, в нем содержится достаточное количество витаминов, микроэлементов и органических кислот, последние и придают ему специфическую приятную кислинку.

  • Со щавелем можно готовить супы, салаты, делать из него начинку для пирогов, все будет вкусно и питательно.
    Однако если у вас выявлены заболевания почек, то старайтесь употреблять щавель в меньших количествах.

 

ШНИТ – лук – богат витаминами группы В, РР, Е, С; магнием, калием, йодом, фосфором, селеном, эфирными маслами и органическими кислотами.

  • Все вместе поможет нашему организму противостоять простудам и значительно укрепить иммунную систему.
    Благодаря пикантному достаточно острому вкусу блюда с добавлением шнит – лука получаются необычайно ароматными.
    Включайте эти зеленые перышки в мясные, рыбные и овощные кушанья, и вы в скором времени почувствуете прилив сил и бодрость во всем теле.

Но, как и у многих продуктов, здесь так же существуют ограничения по применению.
Так, например, нельзя есть шнит – лук тем людям, которые страдают заболеваниями желудка, кишечника, печени и поджелудочной.

 

Нельзя не сказать и о таком растении, как РЕВЕНЬ, ведь его молодые стебли содержат не только витамины, минералы и кислоты, которые существенно укрепляют иммунитет, но и делают его уникальным продуктом питания.

  • Из ревеня можно сварить компот, кисель или варенье, сделать начинку для пирога, все блюда будут издавать тонкий кисловато-яблочный аромат.
    Однако от употребления ревеня стоит отказаться беременным женщинам и людям с проблемами суставов, мочевого пузыря и наличием диабета.

 

Многие считают следующий вид витаминной весенней зелени – КРАПИВУ – сорняком и нещадно вырывают ее с корнем, изгоняя со своего участка.

  • Но, наверняка, многие и слышали, что молодые листочки крапивы ценны для здоровья, так в них присутствует кроме комплекса витаминов и микроэлементов и такие редкие вещества, как бор и титан.
    Крапиву можно включать с состав супов, салатов или готовить овощное рагу.
    Только соблюдайте меры предосторожности: собирайте совсем молодые листочки и перед их употреблением ошпаривайте кипятком, чтобы не обжечься.

 

Сегодня все большую популярность завоевывает земляная груша или ТОПИНАМБУР.

  • Обычно в пищу используется ее клубень, но он полностью вырастает только к осени.
    А весной и летом можно срывать ее зеленые стебельки – клубням это не навредит, а вы значительно разнообразите рацион.
    Топинамбур богат веществами, которые полезны для профилактики диабета, кроме этого в нем есть элементы, способные существенно улучшить состояние кожи, волос и ногтей.
    Однако топинамбур может спровоцировать повышенное газообразование, поэтому будьте внимательны к своему организму.

 

Кто из нас не слышал о ХРЕНЕ? Одна только знаменитая закуска у многих вызывает повышенное слюноотделение!

  • Но не все знают, что кроме корней, у хрена можно использовать в пищу его листочки, которые хорошо себя ведут в составе салатов или вторых блюд.
    Употребление листов хрена может значительно укрепить способность нашего организма противостоять простудным заболеваниям, так как в них присутствуют кроме нужных витаминов и микроэлементов еще и эфирные масла и фитонциды.
    Однако хрен следует употреблять с осторожностью беременным женщинам и людям с заболеваниями почек и желудка.

Все хорошо в меру, а употребляя разумное количество разнообразной зелени, можно значительно насытить организм полезными веществами, которые позволят держаться в тонусе!

Следующая новость
Предыдущая новость

Мир игр на Вулкане: море побед и позитива Покори знаменитый Нью-Йорк с помощью слота «Hot City»! Легкий заработок денежных средств в интернет-играх Поставки газированного напитка Canada dry из США Онлайн-игра — шанс стать финансово независимым человеком