12
Особенности русской кухни обусловлены, в том числе, и климатическими условиями проживания. Говоря о русской кухне иностранцы и гости России прежде всего представляют себе щи со сметаной, блинчики с красной икрой, дымящиеся пироги и расстегаи, кулебяки и соления: грибочки, огурчики, капусту и тому подобное. Если обратиться к истории, то можно прочитать, что традиционный обед на Руси состоял из первого, второго и третьего блюда, к которым подавались еще и закуски: блины с икрой, селедка «под шубой», маринованные овощи, а также пирожки с капустой, мясом или картофелем. Сегодня каждая хозяйка может познакомиться с рецептами и способами приготовления пирогов, которые она найдет на сайте Пирогеево. Потому что никакие круассаны и форнетти не заменят русскому человеку привычные и любимые пирожки с капустой в духовке.
Их любят взрослые и дети и в каждом русском доме самый привычный запах – это запах пирогов. Благодаря интернету, многие молодые жены и хозяйки могут найти множество рецептов пирогов, но на сайте Пирогеево, вам подскажут простой рецепт приготовления дрожжевого теста, используя который, ваши пирожки будут как «пух» таять во рту. Русские люди всегда славились своим гостеприимством, накрывали стол белой скатертью, на которую ставили хлеб и соль, и это означало, что в этом доме рады гостю. На странице сайта вы узнаете, какие ингредиенты нужны для теста и для начинки, а также последовательность выполняемых действий. Вся информация дополнена картинками, глядя на которые, даже самая молодая и неопытная хозяйка, сможет сделать все, как требуется. Работа с дрожжевым тестом кому-то дается легко и не вызывает трудностей, а у других, наоборот, вызывает панику и неуверенность в себе. Специалисты утверждают, что главным секретом удачного дрожжевого теста является использование всех ингредиентов комнатной температуры.
Кажется, что мелочь, а на самом деле, такую мелочь игнорировать нельзя. Жирность кефира, который вы будете использовать для замеса теста, а тем более его свежесть, не имеют никакого значения, точнее, чем кислее кефир, тем лучше тесто. После того, как вы ознакомитесь со способом приготовления теста, вас научат, как приготовить вкусную начинку из капусты и, собственно, испечь пирожки. Но мало испечь пирожки, нужно еще попытаться сохранить их мягкими и пушистыми некоторое время. Если вы примените хитрости, которые советуют опытные хозяйки, то даже на третий день ваши пирожки будут не только выглядеть аппетитно, но еще и останутся мягкими и вкусными.
*