Конечно первый раз пробовать алкогольные коктейли лучше в хорошем баре, ресторане где вам их приготовит профессиональный бармен. Ну, а потом уже можно готовить их дома, чтобы чувствовать разницу какой должен быть и сравнивать какой получился. Для этого пригодится подборка - рецепты алкогольных коктейлей в домашних условиях.
Со временем ваше мастерство приготовления усовершенствуется и будет удивлять друзей и знакомых.
Коктейль «соленая Маргарита»
Время - 10 минут
Ингредиенты:
- текила — 60 мл.
- апельсиновый ликер — 30 мл.
- лимонный сок — 60 мл.
- яичный желток — 1 шт.
- дольки лимона для украшения
Способ приготовления:
- И блендер поместить лимонный сок, яичный желток, текилу и ликер.
Избить до однородного состояния (можно смешать ингредиенты миксером).
На тарелку насыпать соль.
Намочить края бокала.
Обмакнуть их в соль и вылить напиток.
Бокал украсить долькой лимона.
Коктейль «Маргарита» — самый популярный коктейль в мире.
Коктейль «кокосовая Маргарита»
Время - 10 минут
Ингредиенты:
- лед — 2 стакана
- кокосовое молоко — 150 мл.
- текила — 140 мл.
- апельсиновый ликер — 50 г.
- кокосовая стружка — 50 г.
Способ приготовления:
- В блендер сложить лед, добавить кокосовое молоко, текилу и ликер.
Взбить до однородного состояния.
На тарелку высыпать кокосовую стружку.
Намочить края четырех бокалов.
Обмакнуть края в кокосовую стружку и вылить в них напиток.
Текила — крепкий алкогольный напиток, получаемый перегонкой из сердцевины голубой агавы — традиционного для Мексики растения.
Коктейль «Парадиз»
Время - 10 минут
Ингредиенты:
- лед — 3 стакана
- писко (виноградная водка) — 250 мл.
- апельсиновый сок — 250 мл.
- сгущенное молоко — 100 мл.
- сладкий вермут — 60 г.
- дольки лимона для украшения — 4 шт.
Способ приготовления:
- В блендер сложить лед, писко, апельсиновый сок, сгущенное молоко и вермут.
Измельчить в течение 1 минуты до однородного состояния.
Готовый коктейль разлить в стаканы и украсить дольками лимона.
Вермут (буквально — полынь) — это крепленое виноградное вино, ароматизированное пряными и разными лекарственными растениями.
Ирландский сливочный ликер
Время - 25 минут
Ингредиенты:
- яйца — 3 шт.
- сгущенное молоко — 200 мл.
- шоколадный сироп — 4 ст. ложки
- растворимый кофе — 3 ч. ложки
- сливки — 400 мл.
- ванильный экстракт — 1/2 ч. ложки
- миндальная эссенция — 1 ч. ложка
- коньяк — 300 мл.
Способ приготовления:
- В блендере смешать яйца, сгущенное молоко, шоколадный сироп и гранулы кофе.
Взбивать 4 минуты.
Добавить сливки, ванильный экстракт, миндальную эссенцию и коньяк.
Взбивать 10 минут.
Поставить смесь на ночь в холодильник.
Процедить напиток через марлю.
Готовый коктейль разлить в бокалы.
Малиновый коктейль
Время - 25 минут
Ингредиенты:
- замороженная малина — 200 г.
- замороженная клубника — 100 г.
- лимонная водка — 140 мл.
- лимонад — 1 стакан
Способ приготовления:
- Поместить в блендер малину, клубнику, водку и лимонад.
Измельчить до однородного состояния.
Подавать в охлажденных бокалах.
Коньячный коктейль
Время - 20 минут
Ингредиенты:
- молоко — 2 стакана
- коньяк — 2 стакана
- яйцо — 1 шт.
- мороженое пломбир — 1 кг.
Способ приготовления:
- В миксере смешать молоко, коньяк и яйцо.
Взбить до однородной консистенции.
Добавить мороженое, порезанное небольшими кусочками, и взбить до образования пены.
Готовый коктейль разлить по стаканам.
Яйцо и коньяк — классическое сочетание для алкогольных коктейлей.
Дайкири с лаймом
Время - 10 минут
Ингредиенты:
- сок лайма — 3 шт.
- сахар — 150 г.
- ром — 350 мл;
- консервированные вишни — 4 шт.
- лед — 6 стаканов
Способ приготовления:
- В блендере или миксере смешать сок лайма, сахар и ром.
Во время взбивания добавлять постепенно лед, пока коктейль не загустеет.
Готовый коктейль разлить в бокалы, добавить вишни.
Анис не только интересный ингредиент для десертов и коктейлей. С его помощью можно «исправить» подгоревшую еду — бросить в кушанье щепотку анисовых зерен.
Клубничный дайкири
Время - 10 минут
Ингредиенты:
- замороженная клубника — 200 г.
- спрайт — 200 мл.
- ром — 100 мл.
- лед — по вкусу
Способ приготовления:
- Наполнить блендер наполовину льдом.
Добавить клубнику и спрайт.
Измельчить до получения однородной массы.
Готовый коктейль разлить в бокалы.
Кардамон, корица, гвоздика, имбирь и мускатный орех хорошо сочетаются с алкогольными напитками. Добавление этих специй поможет вам разнообразить вкус коктейлей и десертов.
Коктейль «Чеширский кот»
Время - 10 минут
Ингредиенты:
- свежая клубника — 100 г.
- ананасовый сок — 50 мл.
- апельсиновый сок — 50 мл.
- дынный ликер — 50 мл.
- лед — 1/2 стакана
Способ приготовления:
- Измельчить клубнику в блендере до пюреобразного состояния.
Добавить ананасовый и апельсиновый сок, дынный ликер и лед.
Взбить до консистенции снега.
Вылить в высокий стакан и украсить клубникой.
Яичный ликер
Время - 10 минут
Ингредиенты:
- сгущенное молоко — 200 г.
- кофейный или ореховый ликер — 150 мл.
- сливки — 150 мл; яйца — 2 шт.
Способ приготовления:
- Смешать в блендере сгущенное молоко, ликер, сливки и яйца,
Взбивать до получения однородной массы.
Готовый коктейль разлить в бокалы.
Яичный ликер — праздничный напиток, мягкий, сладкий и тягучий. Его подают в стаканах со льдом, украшают взбитыми сливками. Однако следует помнить, что в рецепте присутствуют сырые яйца, которые не рекомендуются детям, беременным женщинам и пожилым людям.
Не злоупотребляйте алкоголем наслаждаясь вкусами алкогольных коктейлей приготовленных собственными руками в домашних условиях!
134
*