Простой суп из шампиньонов

Простой суп из шампиньонов

Простой суп из шампиньонов

Количество порций: 8 персон

Калорийность: 43 ккал
Белки: 3 г
Жиры: 1 г
Углеводы: 6 г

Время готовки: 50 минут

▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬

Необходимые продукты для рецепта:

  • Картофель — 3–4 шт.
    Свежие шампиньоны – 500 грамм
    Морковь – 1 шт.
    Лук – 2 шт.
    Лавровый лист 2–3 шт.
    Специй по вкусу: перец, соль.
    Зелень: укроп, петрушка.

▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬

Самое главное, надо выбрать свежие шампиньоны. При выборе будьте максимально внимательны и обратите внимание на запах, внешний вид грибов. После покупки, как можно быстрее переработайте их. Ведь все грибы, в том числе и шампиньоны при долгом и не правильном хранении имеют свойства накапливания вредоносных токсинов. Тем самым, могут вызвать отравление. И так приступим к самому блюду.

Способ приготовления:

Очень хорошо очищаем шампиньоны, дабы избежать проблем с желудком. Нарезаем кусочками, я особо мелко не нарезал, а вы можете нарезать любой формой и размера. Главное чтоб кусочки не получились большими.

Нарезанные шампиньоны разделяем на два, в ровном количестве. Одну часть обжариваем на масле (растительном). Не забывайте периодически помешивать шампиньоны на раскалённой сковороде. В это время нарезаем мелко лук и кидаем в сковороду. Хорошенько все обжариваем.

Далее моем нашу морковь и счищаем кожуру. Натираем ее на средней терке и добавляем в смесь из шампиньонов и лука. Помешиваем и примерно через 2-3 минуты снимаем сковороду с огня.

Чистим картофель, промываем и нарезаем любой формой как вам угодно. Я нарезал кубиками среднего размера.

Для следующего этапа вам потребуется кастрюля. Необходимо набрать в нее воды, закинуть в емкость с водой очищенный лук (цельный) и поставить на плиту. После того как вода закипит, добавьте немного специй. Далее кидаем ранее нарезанный картофель. После картофеля, как только вода начнет булькать, ставьте на медленный огонь и варите 10 минут. После в кастрюлю нужно добавить прожаренную смесь из лука, шампиньонов и моркови. Перемешиваем, ждем минут 5, кидаем лавровый лист и перец. Промываем зелень и шинкуем, после добавляем в суп и ждем буквально две минуты, после чего снимаем с огня.

Дайте блюду немного настояться, и затем уже разливаете полученный суп из шампиньонов в тарелки.

Теперь и вы знаете мой простой и вкусный рецепт. Приятного аппетита дорогие читатели!

Примечание автора:

Не смотря на простоту, суп получается действительно вкусным, но пр этом, низкокалорийным.
На второе, к этому супу очень хорошо подойдет гречневая каша с курицей в горшочке.
На заметку:
Если вы откладываете приготовление вашего супа из шампиньонов, то используйте мой безопасный метод хранения. Вы можете хранить свежие грибы не более трое суток, в нижней части холодильника. Прежде чем поместить их на хранение заверните их бумагу. Ни в коем случае не мойте их. Так же можете взять пластиковый контейнер, но не закрывайте крышку слишком плотно. Полиэтиленовыми пакетами лучше вообще не пользоваться при хранении грибов.

Следующая новость
Предыдущая новость

Что могут предложить слоты в онлайн-режиме? «Лепим радости» с говядиной и свининой: выбор качества Магазин мечты для кондитеров Мир игр на Вулкане: море побед и позитива Высококачественный черный чай из провинции Юньнань