12
В наше время, благодаря столь развитым технологиям, мы можем наслаждаться не только современной техникой, но также и многими другими проявлениями современности. Если взять кулинарию, то сегодня мы имеем возможность действительно наслаждаться кухней различных стран без каких либо ограничений. При этом важно знать, что многие деликатесы и продукты, которыми мы пользуемся сейчас, имеют свои корни ещё в далёком прошлом. Так, если говорить об итальянской кухне, то все, наверное, знают, что ее королевой можно назвать сыр моцарелла. Именно он заполонил сердца многих ценителей данного продукта. Сегодня вы можете найти его различные вариации. Многие хозяйки даже производят его в домашних условиях, но настоящую моцареллу, вы сможете попробовать только в Италии, в стране ее создания.
Хотелось бы отметить, что существует несколько видов моцареллы. Самая знаменитая, классическая, которая создаётся, как по первоисточнику, из молока итальянских буйволиц. Ведь именно таким образом и была произведена первая моцарелла, и только со временем ее начали делать на основе коровьего молока. Далее, копчёный вид или полу копчёный, ну и, конечно же, пресный, который и изготавливается с помощью коровьего молока. Помимо различных вкусовых качеств, данный сыр также отличается по своей форме. Здесь можно встретить перлини, чильеджини, боккончини, а также трэчча. Все они имеют разный размер и внешний вид.
Отдельно хотелось бы отметить все полезные свойства, которые имеет данный сыр. Во-первых, здесь огромное количество витаминов группы В, А, К и Е. Во-вторых, тут вы встретите множество минералов – фосфор, железо, цинк, натрий калий и т.д. Благодаря столь широкому разнообразию полезных веществ, регулярное употребление данного сыра способно нормализовать холестерин в организме, а также укрепить кости, зубы, ногти, положительно воздействовать на сердечно-сосудистую систему и многое другое. Всего этого можно добиться простым употреблением вкусной моцареллы.
Выбирая моцареллу, очень важно обращать внимание на сроки ее хранения, вид упаковки, обязательно осмотреть сыр на наличие плесени, изучить состав и жирность. Таким образом, вы сможете выбрать действительно качественный продукт. Необходимо знать, что храниться данный сыр должен в специальном рассоле, а после вскрытия упаковки его желательно употребить в очень короткие сроки. Таких несложных правил очень важно придерживаться для того, чтобы покупать качественный и полезный продукт.
*