17
Сколько таинственности и волнения! Истинный кофе не терпит суетливости. Качественный кофе – это не только правильно выбранные ингредиенты, качественный помол, но и, прежде всего, правильно используемая посуда.
Знатоки кофе уверяют, что настоящий ароматный кофе можно приготовить только в специальном сосуде - турке (джезве). У разных народов данная посуда имеет разные названия, но у всех у них схожая форма и изготовлены они, преимущественно, из кованой меди.
Кофе требует внимательного отношения к себе. Трудно не согласиться, что настоящий кофе требует специальной посуды. Так как же выбрать посуду, когда в ассортименте магазинов так много различных кофейных сервизов, в состав которых входят, кроме чашек с блюдцами, сливочники, молочники, кофейники, сахарницы? Вот тут www.posudaserviz.ru/products_slivochniki_1.php их вообще огромное количество, да и стоят совсем недорого.
Особое внимание следует уделить чашкам. Прежде всего необходимо разобраться какой кофе требует какой посуды. Требование одно – чем крепче кофе, тем меньше чашка. Классический объем чашки колеблется от 60 до 200 мл. При подаче напитка чашка наполняется лишь на две трети. Перед подачей чашку необходимо прогреть. Самая маленькая чашка – эспрессо, далее следует – капучино и американо.
В основном чашки изготавливаются из фарфора, фаянса, металла и стекла. Наиболее популярны чашки из толстостенного фарфора, покрытого стойкой эмалью. Внутренняя поверхность дна должна иметь эллиптическую (яйцеобразную) форму. Соблюдение этих требований позволит насладиться поистине ароматным напитком, сохраняющем тепло.
Говоря о дизайне кофейной посуды, следует отметить, что наиболее стильной считается посуда белого цвета, классические кофейные сервизы могут иметь декор золотом или серебром.
Для сервировки кофейных коктейлей используются специальные стаканы и бокалы из термостойкого стекла, блюдца при этом не используются, коктейли могут подаваться со специальными подставками.
Выбор посуды сегодня богат – выбор за Вами. Порадуйте своих родных и близких новой посудой. Правильный выбор посуды позволит получить истинное удовольствие от любимого напитка.
Повод для встречи за чашечкой кофе может быть разный и этому должна соответствовать подаваемая посуда. Пусть эта встреча будет сказочной и запоминающейся. Приятного кофепития!
*