Итальянский кофе и его виды

05.07.2020 0:47 48

Итальянский кофе и его виды

Кофе любимый напиток многих людей. Есть большое количество рецептов его приготовления. Итальянский кофе принято считать самым вкусным. Эта страна является колыбелью напитка, хоть его и выращивают во многих других странах. Именно с Италии пошла традиция по приготовлению кофе, которую сейчас используют во всем мире. Здесь кофе отличается характеристиками метода экстракции. Прежде чем более детально познакомиться с видами и особенностями напитка, необходимо изучить основные термины.

Особенно стоит остановить внимание на эспрессо. Есть и другие виды экстракции, но этот является классическим и основой для других видов напитка. У итальянцев есть свои методы, по которым они могут оценить качество напитка и правильность его приготовления. Первое, на что стоит обратить внимание, это наличие густой пены. При чем сохраняться на поверхности она должна в течении нескольких минут. Здесь принято считать, что на качество напитка влияет несколько основных составляющих, таких как смесь зерен, измельчение, кофеварка, рука баристы и качество обслуживания.

Идеальный эспрессо должен иметь насыщенный ореховый цвет. Очень важен сам процесс приготовления, количество кофе и другие детали. Идеальная пропорция для хорошего эспрессо составляет 7 грамм зёрен. Также при приготовлении важно обратить внимание и настроить температуру и давление воды, которая проходит через кофейный порошок, скорость вытекания из кофейной машины и многое другое. Лучше если его течение будет достаточно медленным.

В идеале, чашка должна наполняться в течении 30 секунд. Итальянский напиток считается самым насыщенным. Его приготовление это достаточно сложный процесс, которому каждый бариста очень долго учится. В Италии пьют кофе на улице и дома. Отличается только оборудование, которое используют для приготовления. Чаще всего в стране пьют черный кофе или с добавлением молока.

Однако, если у вас есть желание попробовать что-то действительно экзотическое, стоит остановить свой выбор на Marocchino. Здесь за основу напитка выступает эспрессо, в который добавляют растопленный шоколад, немного молока и какао. В Италии каждый вид напитка употребляется в определенное время. Так, например, капучино заказывают только в первой половине дня до обеда. Во второй половине дня пьют только эспрессо, а после обильной трапезы можно позволить выпить кофе с добавлением небольшого количества алкоголя.

Следующая новость
Предыдущая новость

AliExpress запустил услуги мгновенной доставки Самые любимые игровые слоты онлайн YouTube адаптируется под вертикальные ролики Facebook нещадно блокирует иностранные аккаунты Чугунный казан для вашей кухни