176
Первые два напитка, которые приходят на ум при мысли о хорошем алкоголе — это виски и мартини. Эти напитки очень разные:
Мартини — легкий и приятный на вкус, дающий почувствовать себя королем или королевой. Про этот напиток так и хочется сказать что мартини Рояль (королевский).
С другой стороны виски — крепкий, но не менее ароматный, выпив бокал которого чувствуешь себя настоящим мужчиной.
Несмотря на то, что эти напитки столь различны мы все же мысленно достаточно часто ставим их в один ряд. Задумайтесь, насколько часто вы набирали в Интернете запрос «виски мартини». В этой статье хотелось бы рассказать об истории и составе этих напитков подробнее.
Мартини Рояль, имеет хоть и не королевское происхождение, но известен уже более 2000 лет. В те древние времена великий врач Гиппократ заметил лечебные свойства этого напитка. Тогда его применяли для лечения системы пищеварения. До 1847 года этот напиток так и оставался исключительно лекарственным средством. Но в 1847 году итальянская фирма Nazionale Di Spirito Di Vino приняла на работу нового менеджера Алессандро Мартини, который сделал ставку на продажи вермута. И с этого момента вермут под названием Мартини завоевал популярность во всем мире.
Из чего же состоит этот чудный напиток спросите Вы? Делается Мartini, как и все остальные вермуты, на основе белого вина с добавлением травяных композиций. На сегодняшний день для приготовления различных видов используется до 35 видов трав.
Что же касается истории появления виски, то она доподлинно неизвестна. Шотландия и Ирландия до сих пор спорят о том, какая из этих стран является родиной. Согласно Шотландской теории искусство дистилляции пришло в Шотландию вместе с христианскими миссионерами, которым секреты приготовления этого напитка поведали крестоносцы с ближнего востока. Шотландцы немного изменили рецептуру и назвали этот напиток «вода жизни».
Первое время напиток использовался только в лечебных целях внутри шотландских монастырей, но вскоре виски вышел за пределы монастырских стен и очень быстро распространился по всей Шотландии. Что же касается состава этого удивительного напитка, то по классической шотландской рецептуре он делается из ячменного солода и ячменя. Хотя в других странах для его производства могут использоваться и другие ингредиенты. Например, в Канаде используются кукуруза, рожь и пшеница.
*