Интересные факты о перце

Интересные факты о перце

А сейчас - не много "остренького" под девизом - интересные факты о перце.

 

Перец содержит больше 1000 разновидностей трав, лазящих кустарников и лиан, многие из которых являются основными видами в своей родной среде обитания. Огромные виды перца растут в тропиках обоих полушарий, но больше всего он растет в тропической Америке и в некоторых областях Восточной Азии.

 

В письменных источниках перец впервые упоминается в записях, найденных в Индии, и написаны на старинном языке санскрит больше 3 000 лет назад. Индия считается родиной перца, правда он растет и в иных тропических странах.

Перец, знаменитый нам как черный, растет в Индонезии и Восточной Индии. В природе он выглядит как кустарник, ветви которого напоминают лианы и опутывают все деревья, которые растут рядом.

Черный перец возник в Европе около шести столетий назад и вначале ценился дюже дорого. В то время перец был в прямом смысле на вес золота, и им дозволено было расплачиваться за всякий товар.

Когда-то перцем покоренные народы платили дань завоевателям. В пятом веке король вестготов Аларих I и глава гуннов Аттила затребовали у Рима больше одной тонны черного перца в качестве выкупа за то, что атаки на Рим будут прерваны.

Красный перец также всегда был в Америке, поэтому первыми с ним познакомились испанцы. Именно они привезли алый перец в Европу. Из Испании он попал в соседнюю Италию, а после этого в другие страны. Но многие народы до сего времени зовут эту специю «испанским перцем».

Алый перец произвел впечатление на европейцев, которые отправились покорять дикую Америку. Впервой они узнали о перце от индейцев, которые отбились от белых с подмогой красного перца, усыпанного на тлеющие угли, когда ветер дул в сторону завоевателей.

Наименование чили перца в русском языке созвучно с наименованием страны Чили, впрочем, происходит от «chilli» с астекских языков науатль и переводится как «алый».

В России алый перец по 16 веке был незнаком, от того, что растет он только в тропиках. Перец издавна культивируется в Индии и других азиатских странах, а в текущее время его выращивают даже в Краснодарском крае, в Закавказье.

Все знают о горячих свойствах острого перца. А придает ему жгучесть алкалоидное вещество капсаицин, содержащийся в плодах. В сухом красном перце содержится примерно два процента капсаицина.

Горячий алый перец не только придает блюдам остроту, но и насыщает их витаминами, в частности, групп A и C. Помимо того, в перце содержится белок сахар и различные минеральные вещества, следственно он дюже пригоден.

Жгучесть красному перцу придает капсаицин, содержащийся в его тканях. Данный алкалоид не только влияет на рецепторы, но и содействует совершенствованию кровообращения.

Содержащиеся в красном жгучем перце алкалоиды содействуют синтезу в организме серотонина, под влиянием которого у человека возникает чувство радости. Следственно употребление острого перца дозволено советовать людям, склонным к депрессии.

Один из самых вестимых горячих перцев - чили - содействует сжиганию калорий в организме, следственно его следует использовать для похудения. При добавлении небольшого числа чили в разные блюда «гасится» приблизительно 45 калорий.

Жгучий перец используется для изготовления перцового пластыря. Но в фармацевтике он применяется и для других целей. Перец применяется для изготовления средств, улучшающих аппетит, кровообращение, пищеварение, и согревающих мазей.

Не все виды алого перца острые. Существует перец с минимальной жгучестью, он известен как паприка. Сладость плодов данного вида перца бывает различной, от легкой до дюже существенной. Перец паприка - знаменитая овощная культура. Многие знают приторный перец как «болгарский», но никому незнакомо, откуда возникло это наименование. Существует предположение, что с теплой Болгарии первые плоды приторного перца попали вначале в Украине, а после этого и в Россию.

В минувшие дни перцем не только расплачивались за товары, но и выплачивали штрафы. Один из исторических документов из Франции свидетельствует о том, что штраф в три фунта перца был наложен на обитателей Безье, виноватых в гибели виконта Роже. Когда-то процветающих купцов называли не «денежными мешками», как теперь, а «мешками перца». Но такое звание обязывало торговцев быть добросовестными. Чай наказание за подделку перца в те времена были дюже суровыми.

Родиной перца считается Индия, так как именно от туда, эта специя попала в европейские страны.. В настоящее время основными поставщиками являются Вьетнам и Индия.

Интересные факты о перце

Следующая новость
Предыдущая новость

Техника для производства муки Мебельные стенки для обустройства гостиной «Яндекс» считает блокировку Telegram ударом по всему рунету Сыграйте на бесплатных азартных игровых слот аппаратах на сайте онлайн казино Maxbet Профессиональный ремонт мобильного телефона Huawei