10
Семь веков назад, если верить легенде, китайские монахи отпоили чаем студента, который получил солнечный удар. Юноша с блеском сдал экзамены, получил работу и красный халат в награду. В знак признательности молодой человек подарил халат монахам-чаеводам. А чай, который привел юношу в чувство, с тех пор называют «Большим красным халатом», или по-китайски – Да Хун Пао. Сегодня знаменитый сорт можно купить и в Украине, в чаевне NewTea или на странице интернет-магазина: https://newtea.ua/product/ulun-da-hun-pao-bolshoy-krasnyy-halat-korolevskiy.
Если не вдаваться в исторические и фольклорные экскурсы, а говорить исключительно о характеристиках чая, то Да Хун Пао – сорт из категории улунов. Его еще называют утесным чаем, ведь кусты растут в скалистых горах Уи в провинции Фуцзянь.
Листья собирают вручную и только в течение двух недель весной, до кустов добраться непросто, поэтому количество сырья ограничено. Оригинальный «Большой красный халат» – редкий и дорогой чай.
В процессе обработки листья подвергают таким процедурам, как:
В результате сложного пути, который проходит этот улун, получается оригинальный чай, вкус и аромат которого так привлекает чайных гурманов. Заваренный напиток удивляет сильным и мягким вкусом одновременно, а также характерными медовыми или фруктовыми нотками. В аромате улавливается оттенок карамели, дыма костра, шоколада или орехов. Тем интереснее пробовать «Большой красный халат», зная, что в оригинальном составе нет искусственных добавок или ароматизаторов!
Сухие листья темные, с бордовыми и зелеными вкраплениями, а цвет напитка меняется в зависимости от количества завариваний и времени настаивания: от золотистого до янтарно-коньячного.
Чай привлекает изысканным вкусом, а еще опьяняющим эффектом: медитативным состоянием умиротворения и расслабленности, которое возникает после чаепития.
Да Хун Пао полезен для здоровья:
«Большой красный халат» – бриллиант в сокровищнице древних китайских чаев!
*