Американский торт

amerikanskij tort

Количество порций: 12 блюд

Калорийность: 420 ккал

Время готовки: 1,5 часа

(1 час охлаждение)

▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬

Необходимые продукты для рецепта:

Для теста: ►
4 яйца
125 г размягченного сливочного масла
125 г сахара
1    пакетик ванильного сахара
150 г муки
2 ч. л. разрыхлителя
З ст.л. молока

Для безе: ►
200 г сахара
100 г рубленого миндаля

Для крема: ►
1 ст. л. масла
100 г сахара
3 ст. л. кукурузного крахмала
сок 1 лимона
сок 1 апельсина
200 г сливок

▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬

Способ приготовления:

Отделить желтки от белков, белки поставить в прохладное место. Растереть сахар, масло, ванильный сахар в однородную массу. Добавить желтки и перемешать. Далее всыпать муку, разрыхлитель, влить молоко. Половину теста выложить в форму и разровнять. Выпекать в духовке 15 мин. при температуре 180 °С (середина, конвекция — 160 °С).
Взбить белки с сахаром до образования крепкой пены. Половину белковой массы распределить по готовому коржу и посыпать половиной разрезанного миндаля. Выпекать 15 мин. Разрезать корж на 12 кусочков. Второй слой торта печь так же. Выпеченные коржи остудить.
Для крема вскипятить 125 мл воды с маслом и сахаром. Кукурузный крахмал смешать с соком лимона и апельсина и проварить, постоянно помешивая. Поставить на 1 ч в холодное место.
Сливки взбить в плотную массу, смешать с цитрусовой смесью. Намазать коржи полученным кремом. Укладывать верхний слой, разрезанный на 12 кусочков, слегка под наклоном.

Примечание автора:

Рецепт Американский торт безусловно заинтересует любителей выпечки. Обязательно приготовьте это сладкое блюдо если хотите порадовать своих близких или друзей. Удивите их вкуснейшим чудом собственного приготовления! Торт отлично впишется в десертное меню любого торжества и с таким же успехом подойдет для повседневного чаепития. Тем более готовиться он не долго и довольно легко.

А знаете ли Вы,что:
После 1680 г каждому французу старше 7 лет вменялось в обязанность потреблять ежегодно 7 фунтов соли. За нарушение этого закона виновного приговаривали к штрафу в 300 ливров.


5 коммент. к записи: “Американский торт”

  1. 48
    Комм. № 1 оставлен   23.04.2012 в 20:48

    Очень интересно и честно сказать мммм… неожиданно. Нужно попробовать непременно!

  2. 48
    Комм. № 2 оставлен   25.04.2012 в 20:50

    Да, к кофеёчку тортик будет очень актуален. Сенкс за рецепт!

  3. 48
    Комм. № 3 оставлен   11.07.2012 в 10:29

    Процесс приготовления прошел на ура.Деодаем торт 8-) Спасибо за рецепт. я очень люблю готовить хоть мне 11 лет.

    • 48
      Комм. № 4 оставлен   12.07.2012 в 11:15

      Всегда пожалуйста!

  4. 48
    Комм. № 5 оставлен   20.07.2012 в 04:08

    Первый торт который сделала сама просто прелесть. Так понравилось, а крем вообще супер.


Оставить комментарий