24
Количество порций: 12 блюд
Калорийность: 420 ккал
Время готовки: 1,5 часа
(1 час охлаждение)
▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬
Необходимые продукты для рецепта:
Для теста: ►
4 яйца
125 г размягченного сливочного масла
125 г сахара
1 пакетик ванильного сахара
150 г муки
2 ч. л. разрыхлителя
З ст.л. молока
Для безе: ►
200 г сахара
100 г рубленого миндаля
Для крема: ►
1 ст. л. масла
100 г сахара
3 ст. л. кукурузного крахмала
сок 1 лимона
сок 1 апельсина
200 г сливок
▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬
Способ приготовления:
Отделить желтки от белков, белки поставить в прохладное место. Растереть сахар, масло, ванильный сахар в однородную массу. Добавить желтки и перемешать. Далее всыпать муку, разрыхлитель, влить молоко. Половину теста выложить в форму и разровнять. Выпекать в духовке 15 мин. при температуре 180 °С (середина, конвекция — 160 °С).
Взбить белки с сахаром до образования крепкой пены. Половину белковой массы распределить по готовому коржу и посыпать половиной разрезанного миндаля. Выпекать 15 мин. Разрезать корж на 12 кусочков. Второй слой торта печь так же. Выпеченные коржи остудить.
Для крема вскипятить 125 мл воды с маслом и сахаром. Кукурузный крахмал смешать с соком лимона и апельсина и проварить, постоянно помешивая. Поставить на 1 ч в холодное место.
Сливки взбить в плотную массу, смешать с цитрусовой смесью. Намазать коржи полученным кремом. Укладывать верхний слой, разрезанный на 12 кусочков, слегка под наклоном.
Примечание автора:
Рецепт Американский торт безусловно заинтересует любителей выпечки. Обязательно приготовьте это сладкое блюдо если хотите порадовать своих близких или друзей. Удивите их вкуснейшим чудом собственного приготовления! Торт отлично впишется в десертное меню любого торжества и с таким же успехом подойдет для повседневного чаепития. Тем более готовиться он не долго и довольно легко.
*