22Ассоциировать Аргентину только с вином «Мальбек» не стоит. Существует еще один сорт, который вполне может претендовать на звание визитной карточки данной страны. Речь идет о «торронтес». Из этого винограда изготавливают белые ароматные вина, которые чем-то напоминают «Рислинг» и «Мускат Блан». Алкоголь выполнен в сухом стиле, что играет на контрасте с насыщенным фруктовым ароматом. И это очень выигрышно.
Южноамериканское вино Торронтес создается из винограда, собранного с более чем полувековой лозы, которая находится на высоте 1650 м над уровнем моря. Произрастают ягоды в маленькой изолированной долине, специально обустроенной для получения хорошего урожая. Присущий местности пустынный климат и бедные почвы позволяют собирать виноград в небольших количествах, но высокого качества.
Удивительно, правда? Этому есть логичное объяснение. Существует даже такая фраза «Лоза должна страдать», что дает возможность получить отменный виноград. Такие ягоды идеально подходят для виноделия, позволяя создать напиток высокого качества.
Torrontes является флагманским сортом винограда. Однако точное его название в Аргентине звучит, как «торронтес риохано». Его считают одним из лучших сортов, позволяющим создавать ароматные вина с достаточной естественной кислотностью. Букет вкуса имеет цветочные нотки с оттенком тропических фруктов. Такое сочетание отлично гармонирует с блюдами азиатской кухни.
Существует еще два Torrontes, на которые рекомендуется обратить внимание. Первым является «торронтес санхуанино». Этот виноград ароматный, но не слишком распространенный. Из него не часто изготавливают вино. Вторым сортом является «торронтес мендосио», который выращивают исключительно в регионе Рио Негро. Виноград вывели из «муската», однако от прародителя практически ничего не осталось.
Существует огромный ассортимент напитков из Аргентины, который можно просмотреть в интернет-магазине WineRow. В каталоге представлены вина Torrontes из разных ценовых категорий и состава, что позволяет каждому подобрать алкоголь по вкусу. Среди популярных брендов можно выделить Alta Vista, Altosur, El Molino, Michel Torino Coleccion и Puente de Piedra.
Они заслужили уважение не только у опытных сомелье, но и у простых людей, которые не прочь побаловать себя ароматным вином.
Конечно, напитков из винограда «торронтес» огромное множество, но рекомендуем обратить внимание на следующие:
1. Sophenia, Altosur Torrontes. Вино имеет бледно-соломенный цвет с приятным зеленоватым оттенком. По вкусу прослеживаются насыщенные освежающие нотки, создающие элегантное послевкусие. Аромат имеет цветочные тона с тропическим шлейфом. Напиток отлично сочетается с азиатскими и индийскими блюдами.
2. Puente de Piedra Blanco Seco. Вино имеет желто-золотистый оттенок. Оно демонстрирует приятный, мягкий вкус, дополненный элегантными фруктово-минеральными акцентами. Прослеживается пикантная кислинка с сухим послевкусием. Аромат свежий с фруктово-цветочным шлейфом. Отлично подходит в качестве аперитива и гармонирует с морепродуктами.
3. Michel Torino, Coleccion Torrontes. Вино имеет красивый соломенный оттенок и цветочно-фруктовый аромат. Завораживает мягким, освежающим вкусом с небольшой кислинкой. Прослеживается гармоничное послевкусие. Подходит в качестве аперитива, а также сочетается с закусками, салатами, рыбными блюдами.
4. El Molino Torrontes. Напиток имеет бледно-желтый цвет с легким зеленоватым оттенком. Присущ свежий приятный вкус с гармоничным послевкусием. Аромат у вина насыщенный и отчетливый, прослеживаются нотки белых цветов. Алкоголь подходит в качестве аперитива и прекрасно дополняет вкус рыбных блюд.
Стоит заметить, что вино «Торронтес» отлично сочетается с яствами азиатской кухни. Особенно если в состав входят рыба и морепродукты. В Европе напиток принято употреблять с сырами или фруктами, а также с блюдами из белого мяса.
*