С давних пор вино получило популярность в качестве изысканного напитка. И действительно, если вспомнить минувшие времена, то можно обратить внимание на то, что вино употребляли по-особенному, этот процесс всегда превращался практически в полноценную церемонию. Чтобы получить максимально приятные ощущения от распития такого божественного лакомства, нужно грамотно подобрать закуски к вину. Благодаря этому вкус напитка полностью раскроется, и человек получит настоящее наслаждение!
Как правильно употреблять вино?
Для того, чтобы ощутить все прелести вина, его нужно употреблять правильно, не говоря уже о том, что и закуски должны быть подходящими. Эксперты неустанно говорят о самых главных правилах распития любых вин:
- перед употреблением стоит насладиться винным цветом, для этого достаточно рассмотреть бокал в хорошо освещенном месте;
- конечно, стоит оценить аромат напитка. Хорошее вино всегда содержит виноградные нотки;
- первый глоток должен быть небольшим. Нужно немного пригубить напиток, чтобы вкус ощущался лишь на кончике языка;
- второй глоток можно сделать чуть смелее, впуская кислород;
- закуска ни в коем случае не должна портить вкус вина. Также плохо, если еда оставляет послевкусие;
- не следует одновременно пробовать белое и красное вино. Если предложены сразу несколько видов, то начинать нужно всегда с белого. Также следует ориентироваться на то, что сначала пьют сухое вино, а затем сладкое;
- простое вино должно быть дополнено сложным блюдом. И наоборот, сложное по составу вино следует закусывать легкими блюдами;
- каждый сорт вина следует пить из разных бокалов. Это поможет избежать смешивания ароматов и вкусов;
- не рекомендуется пить вино залпом. Его следует удерживать во рту буквально на три секунды, чтобы вкусовой букет полностью раскрылся.
Красное вино
Красное вино является легким алкогольным напитком, который может быть нескольких видов:
Полусладкое
Это – универсальное вино, к которому подойдут такие закуски, как:
- морепродукты (устрицы, крабы, раки и т.д.);
- салаты из овощей, в состав которых обязательно должны входить цветная капуста и горошек;
- шоколад (горький или молочный) или шоколадный торт;
- сыр;
- мороженое, бананы, груши или клубника;
- диетическое мясо (курица, кролик);
Сухое
Это вино терпкое и кислое, поэтому с ним идеально сочетаются:
- мясо, копченые колбасы, сало, бекон;
- фрукты (персики, манго, клубника);
- сыр или оливки;
- спагетти, пицца или тарталетки;
Десертное
Такое вино сладкое, имеет яркий аромат. К нему идеально подойдут:
- фрукты, а также конфеты или торты;
- хлеб.
Белое вино
Белое вино имеет более мягкий вкус и также имеет разновидности:
Сухое
Оно прекрасно сочетается с:
- морепродуктами (с раками, икрой черной и красной, с омарами, мидиями и осьминогами);
- рыбой и птицей, приготовленными на пару;
- фруктами (с персиками, грушами), а также с мороженым. Следует избегать цитрусовых и острых приправ с жирными мясными блюдами. Они могут перебить вкус;
Сладкое
К нему отлично подойдут:
- торты, пирожные;
- крекеры и сыры (неострые);
Игристое
Этот напиток известен как шампанское, которое так полюбилось многим. Оно отлично раскрывает свой вкус в сочетании с такими закусками, как:
- печенье (несладкое);
- слабосоленая красная икра, тарталетки или небольшие бутерброды;
- сыр;
- шоколадное мороженое;
- клубника со сливками и прочие десерты из ягод.
Зная о том, как и с чем нужно правильно употреблять вино, можно подарить себе незабываемые эмоции и только приятные впечатления. Такой изысканный напиток превратит любое торжество в настоящую церемонию. Однако не стоит забывать о том, что всегда и во всем нужна мера. В противном случае впечатления от распития вина могут оказаться менее приятными.
10
*