21
Так уж повелось, что зима и зимние праздники ассоциируются у нас с определёнными продуктами и напитками. Имбирное печенье, горячий шоколад, глинтвейн согревают не хуже шерстяного пледа. Во многих европейских странах готовят и очень любят напитки на основе подогретого пива. Ниже для Вас несколько замечательных рецептов теплых напитков. Напитки не только для любителей пива, есть замечательный рецепт для детей, конечно безалкагольный.
Сливочное пиво
Этот напиток стал известен во всём мире благодаря волшебной сказке о Гарри Поттере. Но до сих пор не все знают, что сливочное пиво абсолютно реально, и в его рецепте нет ничего сказочного. Точнее, в рецептах. Ведь их даже в Англии несколько.
Традиционный рецепт — безалкогольный. В нём молоко, мороженое и карамельный соус. Сходство коктейля с пивом исключительно внешнее: карамельного цвета напиток под белой пенной шапкой. Скорее всего, именно такое сливочное пиво пили Гарри и его друзья, учитывая их возраст.
Для приготовления алкогольного напитка пиво нагревают (не доводя до кипения), добавляют корицу, имбирь, мускатный орех. В тёплое пиво вливают сырые яйца, взбитые с сахаром, добавляют сливочное масло и варят около пяти минут. Затем вливают сливки, размешивают, ещё немного подогревают — напиток готов!
Пропорции:
Естественно, пиво должно быть не бутылочное (с консервантами и прочими добавками), а разливное, непастеризованное, из кега. Замечательно, если это будет эль.
Другие рецепты из тёплого пива
В Швеции, Германии, Польше есть свои рецепты напитков из тёплого пива. Как ни странно, все они содержат в составе сахар или мёд, а также специи: гвоздику, корицу, мускатный орех. Обязательны фруктовые нотки. Чаще всего это цитрусовые (апельсин, лимон), но могут быть и кислые яблоки. В польский Гжанец добавляют малиновый сок или сироп. Обязательно, при приготовлении напитковЮ используйте только качественное пиво из кега!
У нас тёплое пиво чаще употребляют как лекарство от простуды. Некоторые утверждают, что полоскание подогретым пивом помогает при зубной боли. Может быть, с точки зрения традиционной медицины, такие методы лечения бесполезны. Но они уж точно не вредны (для лиц старше 18!)
Этой зимой согревайте тело разнообразными вкусными напитками. А душу — новыми и старыми семейными традициями, общением с близкими людьми.
*