Рецепт домашнего хлеба в духовке

Рецепт домашнего хлеба в духовке

Количество порций: 10-12 блюд

Калорийность: ?! ккал

Время готовки: 1 час
(+ время на поднятие теста)
▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬

Необходимые продукты для рецепта:

  • Вода кипяченая – 1,5 стакана
    (можно взять молочную сыворотку или огуречный рассол)
    Сахар – 2-3 столовых ложки
    Соль – 1 чайная ложка (если берем рассол, соль не добавлять)
    Растительное масло – 3-4 столовых ложки
    Дрожжи сухие – 2 пакетика
    Лук репчатый – 1 головка
    Чеснок – 4-5 крупных зубков
    Приправы – по вкусу
    Мука – сколько возьмет тесто (примерно 3-4 стакана)

▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬

Сейчас многие любители домашнего хлеба обзавелись хлебопечками. Очень удобно, добавил ингредиенты, выбрал программу, остальное аппарат делает сам. Но иногда хочется испечь хлебушка по старинке в духовке или банальное отсутствие хлебопечки не оставляет выбора. Для актуальности момента, как нельзя кстати пригодится рецепт домашнего хлеба в духовке.

Способ приготовления:

  • В теплой жидкости развести соль, сахар, добавить растительное масло и дрожжи, сухие травы (розмарин, орегано, майоран и др.), приправы и пряности (карри, семена кориандра, тмин, зира и др. – по вашему вкусу). Лук порезать мелко, чеснок – крупно.
  • Все смешать, добавить просеянную муку. Замесить нежное тесто, чтобы отставало от стенок посуды, но липло к рукам. Накрыть тканью, поставить в теплое место.
  • Поднявшееся тесто обмять, дать подойти второй раз. Выложить в высокую форму, смазанную маслом, на дно обязательно положить бумагу для выпечки. Форму лучше брать тефлоновую, силиконовую или керамическую.
  • Форму заполнить тестом на 2/3 – оно высоко поднимется. Верх посыпать крупной (можно морской) солью и толчеными пряностями (перец горошком черный, душистый, гвоздика).
  • Выпекать в горячей (200 градусов), предварительно нагретой духовке, 25 — 30 минут, в зависимости от высоты формы. Готовность проверить спичкой.

Вынуть хлеб и накрыть чистым полотенцем, дать отдохнуть. Такая выпечка хороша к супам, бульонам, молоку и сладкому чаю.

  • Для любителей сладкого: Увеличить дозу сахара, уменьшить дозу соли. Вместо лука и чеснока добавить мелко нарезанные цукаты, промытый изюм без косточек. Пряности заменить на ваниль и корицу. Верх украсить орехами.

Примечание автора:

Один из самых простых рецептов для приготовления домашнего хлеба в духовке. Никаких тебе «опар» или «заквасок», замесили тесто, дали подняться и в духовку, все. По сложности сопоставимо с обычными дрожжевыми блинами. Справиться даже начинающий. Плюс полный полет кулинарной фантазии со свободным экспериментированием ингредиентов..

Следующая новость
Предыдущая новость

Солодощі до свят Какой должна быть температура пиццы Широкий выбор кондитерского инвентаря Виртуальные развлечения с возможностью сорвать джек-пот Напиток, наполненный жизненной силой