7При выборе посуды для приготовления пищи нужно учитывать срок ее службы. Например, чугунная сковорода https://fissman.ru/catalog/skovorody-chugunnye/ прослужит не одно десятилетие. Все дело в материале: он устойчив к высоким температурам и обладает высокой прочностью. Однако сковорода из чугуна тяжелая и не всем удобно ее держать в руках. Поэтому есть альтернатива — облегченная версия.
Новая модель посуды весит на 50% меньше традиционной. При этом такая сковорода сохраняет свои свойства — равномерное нагревание и долгое сохранение тепла. Благодаря толстому дну материал выдерживает перепады температуры и он не деформируется со временем.
Сковорода из облегченного чугуна полностью безопасна. Она не содержит опасных веществ. Износостойкость порядка 8000 циклов, поэтому посуду можно активно использовать и не бояться, что она быстро испортится.
В остальном сковорода из облегченного чугуна не отличается от традиционных моделей. У нее может быть ровное дно — оно обеспечивает быстрое приготовление еды. К тому же его легко мыть. Небольшая рельефная поверхность позволяет жарить с небольшим количеством масла.
При выборе сковороды обращайте внимание на особенности. Например, если посуда большая (30-35 см в диаметре), то желательно наличие дополнительной ручки — тогда ее будет удобно переносить. Преимуществом станет внешнее эмалированное покрытие — его легко мыть.
Плюсом будет наличие антипригарного внутреннего слоя. Оно продлевает срок жизни посуды. К тому же покрытие снижает вероятность пригорания пищи.
*