Маринованный перец с помидорами

10.10.2013 9:05

1235

Количество порций: 8 блюд

Калорийность: ?! ккал

Время готовки: 1 час
Выход: 2 банки по 1 литру

▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬

Необходимые продукты для рецепта:

Вода – 200 мл.
Соль – 2 столовые ложки
Сахар – 2 чайные ложки
Чеснок – 5 зубчиков
Лавровый лист – 2 шт.
Гвоздика целая – 9 – 10 шт.
Перец черный горошком – 10 шт.
Петрушка сушеная или укроп – 1 чайная ложка
Горчичные зерна - 5 грамм
Перец болгарский – 1кг.
(чистый вес, то есть очищенный)
Помидоры – 1.5 кг.
Уксусная эссенция – 1 столовая ложка на 1 литр

▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬

Перец очень полезен для нашего организма, по содержанию в нем витамина С, превосходит даже лимон, черную смородину. Благодаря содержанию в нем большого количества клетчатки, препятствует проникновению в организм радиации.
Обладает многочисленными лечебными свойствами. Маринованный болгарский перец с помидорами при консервировании оставляет около 50 – 80 % полезных витаминов.

Способ приготовления:

Перец очистить от семян, хорошо промыть, нарезать на небольшие брусочки. Необязательно брать разных цветов, роли никакой это не играет, главное, чтобы был сладкий.

Помидоры хорошо промыть, обрезать гнилости, если таковые имеются и нарезать небольшими квадратиками или брусочками.

Перец выложить в эмалированную кастрюлю, залить водой и довести, до кипения, на медленном огне, периодически помешивая.
Добавить помидоры и помешивая варить примерно 10 – 15 минут.
При образовании пены на поверхности маринада, необходимо ее снять столовым прибором.
Всыпать специи, чеснок порезать на тонкие пластинки. Посолить и варить еще несколько минут, перемешать.
Банки стерилизовать 5 минут, крышки с момента закипания примерно столько же.

Выкладывать перец и помидоры нужно аккуратно, стараясь не задеть горло банки.
В помещении должно быть чисто, не должно быть домашних животных, так же волосы стоит спрятать под платок или косынку. В банку ничего потустороннего попасть не должно, в противном случае она вздуется или взлетит и весь труд и финансовые траты будут впустую.
Перец выкладывать под завязку, то есть, максимально оставив буквально миллиметра 2.
Влить уксусную эссенцию, на 1 литр - 1 столовую ложку и плотно закатать.
Банки аккуратно перевернуть и укутать в теплое одеяло, куртку или любую другую теплую вещь.
Оставить на сутки. После чего убрать в прохладное место и по необходимости использовать.

Также по теме, для любителей "маринада" советую глянуть рецепт маринованного красного лука.

Примечание автора:

Маринованный перец с помидорами очень хорошо применять не только как закуску, салат, но и использовать в приготовлении первых блюд, таких как щи, борщи. Получается очень вкусно, насыщенно. www.ramenbet.com , kullanıcılarına kumar için en iyi koşulları sunuyor. Slotlar, kart oyunları ve canlı casino da dahil olmak üzere önde gelen sağlayıcılardan geniş bir oyun yelpazesi sunmaktan mutluluk duyuyoruz. Cömert bonuslarımız ve promosyonlarımız oyun bütçenizi artırmanıza ve oyunu daha ilginç hale getirmenize yardımcı olacaktır. Platform, verilerinizin ve finansmanınızın güvenliğiyle ilgilenerek oyun için güvenilir bir platform sağlar. Heyecan verici eğlence dünyasını keşfedin ve bizimle kazanın! Оригинальная, домашняя заправка, вполне имеет право на жизнь.
По желанию можно добавить морковь, лук, так же воду заменить растительным маслом, тушить с момента закипания минут 5, этого будет достаточно. Маринованный перец получится хрустящим и без проблем простоит всю зиму, и даже больше.
Приятного процесса приготовления и аппетита!

А как вам такое? ;)

Как делать суши? Узнайте советы профессионалов! Война на подходе: лжепатриот Жилин продвигает антироссийские идеи Казино Вулкан - место, где исполняются мечты Собаки в еде! Необычный профиль в Instagram взорвал весь интернет Google удаляет приложения для майнинга из сервиса Play

Калорийность блюд

Лента событий