Запеканка из баклажанов с помидорами и сыром

Запеканка из баклажанов с помидорами и сыром

Количество порций: 8 блюд

Калорийность: 180 ккал
Белки: 12 г
Жиры: 11 г
Углеводы: 0,5 г
Полный состав

Время готовки: 1 час

▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬

Необходимые продукты для рецепта:

  • Баклажан 4 шт.
    Помидор 900 г
    Сыр 300 г
    Шампиньоны 300 г
    Соль по вкусу
    Перец по вкусу
    Итальянские травы по вкусу

▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬

Эта запеканка из баклажанов с помидорами, одно из самых любимых блюд известной писательницы Дарьи Донцовой. А так как я баклажаны очень любят мои близкие, то решил попробовать их приготовить по такому рецепту, тем более, что так я их еще не готовил. Не смотря на низкую калорийность блюда, получается оно довольно сытное.

Способ приготовления:

  • 1. Итак, для начала мы хорошо промоем синенькие. Нарежем их кольцами, натрем солью и оставим так, пока будем подготавливать другие ингредиенты. Это делается для того, чтобы вся горечь из баклажан ушла.
  • Запеканка из баклажанов с помидорами и сыром
  • 2. Далее промоем шампиньоны и нарежем их тонкими пластинками, чтобы они хорошо запеклись.
  • Запеканка из баклажанов с помидорами и сыром
  • 3. На помидорах делаем крестообразные надрезы и хорошенько обдаем их кипятком. Это делается для того, чтобы кожица хорошо снималась.
  • Запеканка из баклажанов с помидорами и сыром
  • 4. Снимаем кожицу с помидор.
  • Запеканка из баклажанов с помидорами и сыром
  • 5. Готовим соус для нашей запеканки. Помидоры перемелем в блендере в кашицу. В оригинале использовались помидоры в собственном соку, но так как у меня их не оказалось, я воспользовался обычными помидорами.
  • Запеканка из баклажанов с помидорами и сыром
  • 6. Соус солим, перчим, добавляем итальянские травы. Автор рецепта добавила в соус еще измельченный базилик, я же обошелся без него. Все хорошо перемешиваем.
  • Запеканка из баклажанов с помидорами и сыром
  • 7. Теперь приступим к баклажанам. Немного отожмем их и уберем излишки соли. Обжарим баклажаны на предварительно разогретой сковороде с двух сторон.
  • Запеканка из баклажанов с помидорами и сыром
  • 8. Разогреем духовку до 180 градусов. В огнеупорную форму нальем немного растительного масла. Выложим половину баклажан на дно формы.
  • Запеканка из баклажанов с помидорами и сыром
  • 9. Следующим слоем выкладываем половину грибов. Присаливаем их.
  • Запеканка из баклажанов с помидорами и сыром
  • 10. Заливаем это все соусом.
  • Запеканка из баклажанов с помидорами и сыром
  • 11. Далее слой тертого сыра.
  • Запеканка из баклажанов с помидорами и сыром
  • 12. Потом повторяем слои. Но можно делать и в один слой, в зависимости, какого размера у вас форма.
  • Запеканка из баклажанов с помидорами и сыром
  • Ставим эту красоту в духовку примерно на 25 минут.

Как будет готово, дать чуть остыть и сразу подавать к столу.
Запеканка из баклажанов с помидорами и сыром
Приятного аппетита!

Примечание автора:

Хоть готовил по данному рецепту первый раз, но сразу же запеканку из баклажан, помидоров, сыра и грибов записали в наше семейное меню, так она понравилась моим домашним.. Кстати, грибы можно использовать любые, не обязательно шампиньоны. Сам я синенькие не очень люблю, но по восторженным отзывам отведавших блюдо, любителям баклажанов эта запеканка должна обязательно понравиться. Тем более готовить ее легко и относительно не долго.

Следующая новость
Предыдущая новость

Лучшие меховые изделия: жилетки из лисы с отделкой Букмекерская контора Фаворит Правильная тактика игры в онлайн-казино Солодощі до свят Качественные кондитерские принадлежности по доступным ценам