Торт зебра на сметане рецепт в духовке

01.03.2016 16:38 2

Торт зебра на сметане рецепт в духовке

Торт зебра на сметане рецепт в духовке

Количество порций: 12 персон

Калорийность: 720 ккал
Белки: 12 г
Жиры: 41 г
Углеводы: 105 г
Полный состав

Время готовки: 2 часа

▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬

Необходимые продукты для рецепта:

  • 5 средних яиц
    2 стакана сахара
    100 г коровьего масла или маргарина
    1 стакан сметаны
    1 чайная ложка соды, гашенная в уксусе
    3 стакана муки
    полстакана ядер грецкого ореха
    ваниль
    1 ст. ложка какао-порошка
  • Для крема:
    1 стакан нежирной сметаны
    1 стакан сахара
  • Для помадки:
    1 ст. ложка сахара
    1 ст. ложка какао-порошка
    0,5 чайной ложки воды
    100 г сливочного масла
  • Для украшения:
    кокосовая стружка

▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬

Предлагаю Вам мой фирменный рецепт торта «Зебра» на сметане. Его очень легко печь в духовке, я еще со школьного возраста в холодное время года радовал своих родных этим десертом к чаю.

Способ приготовления:

  • Готовим тесто. Взбиваем миксером яйца сахаром. Добавляем сметану и перемешиваем столовой ложкой. Отдельно толчем или растапливаем сливочное масло и добавляем в смесь. Добавляем муку и перемешиваем. Добавляем ваниль. Гасим соду уксусом и тщательно перемешиваем, добавляя нарезанные грецкие орехи (тесто должно быть по консистенции как густые сливки).
  • Выпекаем коржи. Смазываем круглую форму для выпекания растительным маслом и наливаем в неё 1/3 теста. Ставим в духовку и выпекаем при температуре 180°С. В остальную часть теста добавляем столовую ложку с верхом какао-порошка и выпекаем, поделив на два коржа (можно сделать наоборот – два коржа белых, а один – с какао).
  • Делаем крем. Тщательно перемешиваем или взбиваем стакан сметаны со стаканом сахара.
  • Делаем помадку. Ковшик со сливочным маслом ставим на средний огонь и растапливаем. Добавляем мизерное количество воды, сахар и какао-порошок и хорошо перемешивая немного держим на огне.
  • Формируем торт «Зебра». Остывшие коржи, чередуя белый и темный, перемазываем сметанным кремом, кроме верхнего коржа. Верхний слой равномерно поливаем шоколадной помадкой и сверху посыпаем кокосовой стружкой.

Примечание автора:

Мне нравится приготовление тем, что не нужно катать или делать опару. А просто заколотил тесто как на кекс, испек коржи, смазал и за пару часов – вуаля, все готово! Торт получается очень.. сытный и калорийный.

Следующая новость
Предыдущая новость

Все разнообразие «молочных» советов Карта сайта