307
Количество порций: 10 блюд
Калорийность: 250 ккал
Время готовки: 1 час
▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬
Необходимые продукты для рецепта:
400 г свинины
200 г отваренной морской капусты
5 картофелин
1 морковь
1 головка репчатого лука
50 г сметаны
зелень петрушки
1 столовая ложка сливочного масла
(или топленого свиного жира)
соль, специи по вкусу
▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬
Способ приготовления:
Морскую капусту (если используете сушенную, то предварительно очистить её и замочить на ночь в холодной воде) хорошо промыть, сварить отдельно до готовности при средней мощности, извлечь из отвара и нарезать крупной соломкой. Со свинины снять мякоть и нарезать крупными кусочками. Из костей сварить бульон при мощности выше средней. Лук, морковь и петрушку мелко нашинковать. В форме обжарить кусочки мяса при полной мощности в течение 5-7 минут, засыпать их измельченными овощами и продолжать жарить еще несколько минут. В бульон положить нарезанный брусочками картофель, обжаренное мясо с овощами, поварить 5 минут при средней мощности, добавить морскую капусту и довести до готовности в течение 5-7 минут. Перед подачей к столу заправить щи сметаной и посыпать рубленой зеленью петрушки.
Примечание автора:
Рецепт суп из свинины и морской капусты возможно пригодится в наборе поваренной книги опытной хозяйки. Хороший сытный суп который подойдет всем от мала, до велика, ну за исключением тех, кто сидит на диете, благодаря свинине получается довольно калорийный супец. Выделить особо нечего, классический набор продуктов, время готовки стандартное, вобщем обычное повседневное первое блюдо.
*