338
Наши мудрые предки очень бережно относились к своему организму. Ели только полезную и здоровую пищу, а пили очищенную воду и различные целебные напитки, которые умели правильно приготовить. Очень славился у древних славян магический напиток Сурья. Считалось, что Сурья божественно очищает дух, творя человеку чистую судьбу. Волшебные свойства Сурьи описаны в Славяно - Арийских Ведах (Сантии Веды Перуна) "Говорила Легиня сребровласая: в золотом котле Сурица варится, ты возьми, испей - испробуй Сурицы, но помни! Первая чаша даёт силы, изгоняет боли, усталость и немощь... Вторая чаша, даёт веселье и вечную молодость, изгоняет гнетущую старость... Третья чаша для людей лишняя, она превращает человека в животное..." древние индийцы, у которых Веды тоже являются священными книгами, русскую Сурью называли сомой, а иранские арийцы знали её под именем хаомы. Известный исследователь славянских обычаев Юрий Миролюбов поделился детальным рецептом приготовления древней Сурьи:
Чтобы приготовить напиток брали около килограмма высевок, которые варили на воде, затем полученный отвар пропускали через сито, это называлось "сеять суряницу". (Нужно пояснить, что высевками называли шелуху, содранную с зерна мельничными жерновами и остающуюся ещё в муке.) Также варили около ведра зелёной травы и выливали через сито, на дне которого выкладывали овечью шерсть. В тёплый, но не горячий отвар добавляли мёд, четвёртую часть объёма. Туда же клали сухие груши, яблоки, ягоды шиповника, вишни, терна, сливы и муку. Всё оставляли на три дня. После этого жидкость подогревали, добавляли изюм и дрожжи, которые готовили из хмеля или проросшей пшеницы. Всё оставляли в деревянной кадке. После первого брожения в суряницу вливали кружку молока и мерочку масла топлёного. После двух недель сильного брожения, добавляли сахару или мёду и немного заварного хмеля. После второго брожения бочку наглухо закрывали "кружком" и так оставляли на месяц. Через месяц выбивали днище и пробовали. Если суряница не достаточно сладка, то её снова оставляли выбродить, а затем наливали в чистый бочонок, в который обязательно клали дубовые деревяшки, лучше с зелёной корой.
Существуют ещё способы приготовления домашней Сурьи. Они конечно проще в приготовлении, но это не уменьшает их эффективности:
В трёхлитровую банку налить живого молока (цельного, без примесей и добавок) добавить 3 ст.л. натурального мёда. Затем добавить по 1/4 чайной ложке трав: хмеля, донника, крапивы, полыни. Всё перемешивать по часовой стрелке, желая всего самого доброго и светлого. Герметично закупорить. На 9 дней банку поставить на солнце для осуривания, периодически помешивая напиток. Употреблять напиток по стакану в день, предварительно взболтав. Лучше всего было бы заквасить Сурью в Просинец в полдень, но если вы это сделаете и в другие дни, тоже не плохо. После приёма Сурьи, человек делается более энергичным и успешным в делах. Чтобы усилить действие напиток заговаривали, наклонившись над банкой и непрерывно перемешивая палочкой молоко с травами в левую сторону, до тех пор, пока добавленный мёд не растворится.
Заговор: Сурья — Дарья, богодарна, Сура жива сотворяще, Сотворяще благодаре, Сотворяще да успеще во богатстве, Во богатстве благодаре. Сура жива, сура сладо Да в усладу Богову успенью В жизни сотворенью.
Мы знаем, что все самые полезные растения для человека растут в том регионе, где он живёт. Поэтому любые травы и цветы, садовые и дикие сгодятся для того чтобы приготовить древнеславянский напиток Сурицу. Сурья прекрасно заменит шампанское и вино на празднике. К тому же приготовить её можно на любой вкус, который будет зависеть от вашей фантазии и тех трав и плодов, которые вы в неё положите. Можно поместить в банку все травки сразу, можно по одной. Главное, что это будет приготовленный с любовью напиток - экологически чистый и из полезных компонентов.
Можно воспользоваться таким рецептом: Заполняем 1/3 банки травами, заливаем ключевой или очищенной водой, добавляем мёда (150 грамм), накрываем тряпочкой и ставим на солнышко. Если погода жаркая, то листья можно убрать через два дня, если прохладно, пускай постоят чуть дольше. После того, как убрали листья нужно разлить напиток по бутылкам и плотно закупорив поставить в прохладное место до зимы.
Пейте Сурью на здоровье и наслаждайтесь!!!
*