Шенбруннский торт

26.06.2012 0:28 35

Шенбруннский торт

Количество порций: 12 блюд

Калорийность: 425 ккал

Время готовки: 1,5 часа

▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬

Необходимые продукты для рецепта:

Для теста: ►
6 яиц
70 г размягченного масла
140 г сахара
1 пакетик ванильного сахара
175 рубленого миндаля
100 г тертого шоколада
1 ст. л. рома (по желанию)

Для крема: ►
250 г сливок
1 пакетик ванильного сахара
1 пакетик загустителя сливок
220 г персикового варенья с кусочками персиков
100 г шоколадной стружки

Пергаментная бумага для формы

▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬

Способ приготовления:

Духовку разогреть. Форму выстлать пергаментной бумагой. Белки отделить от желтков и взбить в крепкую пену. Сахар, масло, ванильный сахар растереть до однородной массы. Соединить с желтками, хорошо перемешать. Затем в полученную массу добавить миндаль, шоколадную крошку и ром (по желанию). Хорошо перемешать и соединить со взбитыми белками.
Тесто выложить в форму, разровнять. Выпекать в духовке 20— 30 мин при температуре 160 °С (середина, конвекция —140 °С). Слегка охладить, вынуть из формы, удалить пергаментную бумагу. Затем охладить полностью на решетке и разрезать по горизонтали на 2 части.
Взбить сливки с загустителем сливок и ванильным сахаром в плотную массу. Намазать одну часть коржа персиковым вареньем. Положить сверху второй корж. Наполнить взбитым кремом кондитерский шприц и украсить торт, выдавливая крем по спирали на верхний корж. Боковую поверхность торта тоже намазать кремом, потом посыпать шоколадной стружкой.

Примечание автора:

Рецепт шенбруннский торт выручит когда захочется блеснуть своими кулинарными способностями перед гостями (или порадовать семью), а времени на приготовление совсем мало. Такой торт хорошо будет смотреться на любом праздничном столе. Учитывая, что на полное приготовление этого сладкого блюда уходит всего 90 минут, можно насладиться вкусненьким в обычный день на вечернем чаепитии с близкими, как раз успеете приготовить, если есть лишний часок. Не большой совет по украшению - 100 г кураги мелко порезать и распределить по поверхности.

Следующая новость
Предыдущая новость

Типы автомобильной акустики Новое обновление для Google Chrome обнажило новые уязвимости браузера Минкомсвязи решили убрать иностранное ПО из российского реестра Роскомнадзор усовершенствовал блокировку мессенджера Telegram Игровая консоль по хорошей цене