22
В дни великого поста, очень не легко разнообразить свой рацион, ведь выбор продуктов которые можно есть невелик. Один из таких продуктов - рис.
Для людей соблюдающих пост и тех, кто просто следит за своим весом предлагаю ознакомиться с тремя рецептами салатов из риса, которые помогут разнообразить ваше меню.
Салат с рисом и яблоками
Рис вареный – 100 гр.
Яблоко – 1 шт.
Огурец – 1 шт.
Помидор – 1 шт.
Сметана, соль
Укроп, петрушка
Приготовление:
Рис варим в подсоленной воде, отцеживаем и выкладываем в салатницу. Помидор, яблоко и огурец нарезаем тонкими полосками, солим и перемешиваем с мелко нарезанной петрушкой и укропом, выкладываем слоем на рис. Салат поливаем сметаной, и украшаем зеленью.
Салат с рисом и ананасом
Рис вареный – 100 гр.
Яйца вареные – 2 шт.
Ананас – 200 гр.
Гранат – 2 шт.
Лук репчатый – 1 шт.
Масло оливковое
Сок лимонный, петрушка
Карри, перец, соль
Горошек консервированный – 200 гр
Приготовление:
Для соуса: смешиваем лимонный сок двух лимонов с измельченным луком, перцем и солью. Перемешиваем мелко нарезанные яйца и петрушку, выкладываем слоем в салатницу. Затем кладем слоями кусочки ананаса, зерна граната, зеленый горошек и вареный рис. Посыпаем карри и заливаем соусом, ставим в холодильник охладиться. Перед подачей на стол украшаем веточкам зелени.
Салат с рисом и фасолью
Рис вареный – 100 гр.
Фасоль стручковая – 250 гр.
Яйца вареные – 3 шт.
Огурец – 1 шт.
Лук зеленый
Майонез
Приготовление:
Фасоль варим до готовности, охлаждаем и каждый стручок режем на 3 — 4 части, перемешиваем с вареным рисом. Добавляем мелко порезанные яйца и тонкие ломтики огурца. Салат заправляем майонезом, перемешиваем и посыпаем зеленым луком.
Пометка постящимся - (майонез и сметану можно заменить обычным постным маслом, а яйца - картофелем)
*