Количество порций: 6 блюд
Калорийность: 300 ккал
Белки: 11 г
Жиры: 25 г
Углеводы: 8 г
Полный состав
Время готовки: 1 час
Время охлаждения: 2 часа
▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬
Необходимые продукты для рецепта:
- Желатин пищевой – 3 ст. л
Вода – 1/3 стакана
Сметана – 500 грамм
Сахарная пудра – 3 ст.л
Бананы – 2 шт.
Гранат – 20 грамм
▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬
Домашний сметанный торт получается очень вкусным и самое главное, рецепт совсем не сложный в приготовлении.
Более простым способом приготовления сметанного торта я не пользовался, в сочетании именно с таким невероятно нежным вкусом. В общем, советую, и думать не надо!
Сметану можно брать любую, но лучше использовать жирнее, хотя бы 20 % жирности.
Способ приготовления:
- Начинаем с разведения пищевого желатина в холодной воде. Наливаем немного воды и добавляем желатин, размешиваем и отставляем в сторону для набухания на 30 минут.
- Пока желатин набухает, подготовим фрукты. По поводу них могу сказать, что брать именно бананы необязательно, вы можете взять клубнику, яблоко, виноград, в общем, любые фрукты. Например, с клубникой такие торты смотрятся очень красиво. Если берете бананы, то разрезаем их на не слишком толстые кружки.
- Сметану необходимо переложить в глубокую тарелку и смешать с сахарной пудрой. После чего взбить миксером на средней скорости примерно 1 минуту или при помощи венчика.
- Желатин перекладываем в кастрюльку и нагреваем на газовой плите до растворения, главное не довести желатин до кипения. Пусть остужается.
- Берем глубокую миску и обматываем ее пищевой пленкой. Это необходимо для того, чтобы наш торт не прилип к миске и при выкладывании имел опрятный внешний вид.
- Выкладываем первый слой фруктами, в серединку можно положить гранатовые зерна, а по бокам кружки банана.
За это время желатин подстыл, его нужно влить тонкой струйкой в сметану, при этом перемешивая столовой ложкой, до получения однородной консистенции.
Полученной смесью залить фрукты в миске, по необходимости сравнять верх.
Накрыть миску крышкой и отправить в холодильник для застывания на 2 часа.
В зависимости от температуры в холодильнике, может хватить и 1 часа.
В любом случае, вы сможете наблюдать за процессом.
Миску накрываем тарелкой и аккуратно переворачиваем. Снимаем пищевую пленку бережным движением руки, не спеша. Разрезаем на порции.
Приятного чаепития! Еще хотелось бы добавить то, что приготовить этот вид торта можно и с ломаными бисквитными коржами.
Примечание автора:
Пошаговый рецепт сметанного торта в домашних условиях с фото сопровождением - теперь сметанник сможет испечь каждый.
- Десерт очень нежный и вкусный, но часто увлекаться им не стоит, иначе излишки холестерина вам обеспечены. А пару раз в месяц баловать себя (и близких) вполне можно.
- И последнее, при выборе сметаны обращайте внимание на качество и свежесть. Иначе, выбор некачественного главного ингредиента, может негативно сказаться на вкусовых свойствах десерта.
84
*